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一名咖啡师做一杯在大众眼中看来简简单单的意式浓缩咖啡（Espresso）所要做的事情以及注意事项有很多
除去豆子的质量，机器的稳定性，天气的变化，能左右一杯好咖啡的因素还有咖啡师的技巧，熟练度，
我觉得还有一个比较重要的因素是，咖啡师的健康程度，这里指的健康程度并不是仅仅是身体健康程度，还有心理上的，
咖啡师是开心还是难过，是认真还是马虎，这些东西在制作一杯咖啡的过程中都能体现出来，有时店里忙碌，咖啡的质量是否会有所下降，
又或者是今天心情莫名烦躁，在出品的时候随随便便，及时客人不在吧台看着咖啡师制作，这杯咖啡到客人嘴里也是另外一番滋味吧。
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2019-05-03 14:42:52
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