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相信只要是手冲咖啡爱好者，想必都会听过“Hario”这个名字。风靡全世界的V60滤杯就是出自这家日本厂商。而在近期，Hario推出了一款改造自V60的聪明杯。出自大厂的这款滤杯会不会给我们带来什么惊喜？
聪明杯是一种结合了法压壶和手冲滤杯的优点，非常简单、方便、易用的滤杯。因其能降低冲煮手法上的失误给咖啡风味带来的不好影响，以及滴滤式、浸泡式两种冲煮方式随意切换，因此常常推荐给手冲咖啡新手进行入门。
Hario推出的这款聪明杯外形上风格简洁，容量方面可以用来冲煮1～4人份的咖啡。结构上，聪明杯由上方的滤杯和下方的活塞两部分组成。Hario这款聪明杯也是如此，包含有V60式的耐热玻璃滤杯和带有活塞的支架两个部件，同时它们是可以拆卸的。
Hario聪明杯下方部件主要由树脂制成，而活塞部分中央有个不锈钢的小圆球，以此来塞住滤杯部分的出水孔。
我们可以通过拨动开关来决定什么时候下水。而这个透明树脂材质的开关本身也是可以拆卸下来的。
这款滤杯同样使用V60滤纸。冲煮时，开关往上拨就是塞住出水孔。手法根据个人喜好，在决定下水的时候再压下开关。
基本的使用方法和普通的聪明杯没太大的区别。值得注意的一点是，一般的聪明杯上方的滤杯部分为梯形，而Hario这款则是V60款锥形滤杯。如果是当作滴滤式滤杯来用的话，Hario聪明杯出来的咖啡风味会更有层次感（毕竟就是V60嘛）。还可以用于正常V60冲煮的另类冲法（例如半浸泡、半滴漏之类？），作为全世界普及率最高的一款滤杯，V60也因此多了很多玩法呢！
总结一下Hario聪明杯的优缺点：
优点：
· 外形更简洁时尚
· 冲煮出来的咖啡品质相对稳定
· 也可以当作V60滤杯使用，风味可以偏均衡也可以更有层次
· 拆洗容易
缺点：
· 黑色树脂部分质感不是特别好
· 只是简单扣紧的开关感觉不够牢固
总体来说，Hario这款聪明杯和目前已有的没有本质性的差别，同样是浸泡式的冲煮，简单地得到一杯品质稳定、风味均衡的咖啡。不过，优点还是挺明显的。只要买了这一款，你就能同时拥有V60和聪明杯两款滤杯的玩法啦！是不是觉得很赚？
图片来源：cafict.com
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2019-05-06 13:45:46
