夏威夷咖啡豆 夏威夷水洗科纳kona特点及风味

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• 　　　　　　夏威夷是一个美丽的海岛，在18世纪就开始种植咖啡了大部分的咖啡种植在Kauai 岛与夏威夷大岛上，有非常理想的气候与土壤，处理过程极端细心，咖啡豆外观更是非常完美，但是种植面积有限加上美国工资昂贵，这都是Kona豆价格昂贵的原因，但完美干净充满独特热带水果香的Kona咖啡是其他咖啡无法取代的。

   

   

  　　夏威夷岛柯娜地区的西部和南部以盛产柯娜咖啡着称，

   

   

  　　这里处于海拔800—— 1100 米之间，是咖啡树最适宜的生长环境。

   

   

  　　因此，在霍阿拉拉和毛那洛亚的山坡上长满了咖啡树。

   

   

  　　咖啡专家常把夏威夷生产的Kona咖啡与牙买加生产的蓝山咖啡相比，两种咖啡都有温和适宜的酸度细腻水果的甜，但Kona 咖啡严谨的品质管控使得Kona 咖啡没有不好的评价出现品质为维持在高水平，不像蓝山咖啡偶有评价差的杂音出现。

   

   

  　　水洗处理

   

   

  　　科纳咖啡采用水洗法和自然烘干法。

   

   

  　　夏威夷洁净甘甜的山泉水提供了进行水洗法最理想的条件，

   

   

  　　这种方法造就了科纳咖啡豆光亮清透的外表和纯净清新的味道。

   

   

  　　洗过的咖啡豆就放在巨大的平板上由阳光自然晒干。

   

   

  　　柔滑、浓香，具有诱人的坚果香味