哥斯达黎加卡内特庄园的介绍 黄卡杜艾品种特点
来源：中国咖啡网
作者：MD
2026-08-31
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卡内特庄园Canet位于哥斯达黎加Tarrazu塔拉珠咖啡种植的最高海拔区域。卡内特是该领域的一个小农场的名字。卡内特庄园(Finca Canet)是一个小型占地5公顷的庄园，位于塔拉珠产区(Tarrazu)的圣马哥斯(San Marcos)城镇，由the Robles brothers Leo, Elianand Melvin三个兄弟家族所有，他们曾一起工作种植生产超过10年，也共有一个小型水处理厂(Beneficio)。
超过三代的蒙特罗家族已经在Tarrazu迷人的群山生产咖啡，哥斯达黎加。今天，卡洛斯和他的整个家庭都参与在卡内的农场，是一个叫Don Eli的小农场的名字。卡洛斯和他的全家都深深地参与了唐伊咖啡农场和微型磨坊。在家庭的支持下，卡洛斯管理着耕作和碾磨。他是在不同的小农场里，也在过程中挑选日期、分隔。
当地人选择熟透的樱桃。此区为哥斯达黎加水果种植最密集的区域，庄园主以种植百香果为主，咖啡数量则相当稀少，只有一个特定的区域种植咖啡，采取了特殊的照顾，只摘采成熟的红樱桃果实。庄园内的独特品种：黄Catuai。
黄卡杜艾 (Yellow Catuai ; Catuai Amarillo) 来自新世界 (Mundo Novo)与卡杜拉(Caturra)的混种，最早是由巴西的“康琵那农业研究所”(Instituto Agronomico de Campinas)在1949年培育出来的。黄卡杜艾与红卡杜艾(Red Catuai,Catuai Rojo)一样，都有极高的抗病力，适合栽种在高海拔，与其多风的区域。两种 Catuai 也都有很细致干净的酸味。
透过机器的调整，产出蜜处理的咖啡(取决于蜜处理的程度)。Canet位于哥斯达黎加Tarrazu咖啡种植的最高海拔区域。不过此区的咖啡豆多采用红蜜、黑蜜、黄蜜的处理手法。此区为哥斯达黎加水果种植最密集的区域，庄园主以种植百香果为主，咖啡数量则相当稀少，只有再一个特定的区域种植咖啡，采取了特殊的照顾，只摘采成熟的红樱桃果实。
他们推出音乐家系列(Musican Series)产品，共有三支豆子，采用不同生豆处理技术，彰显不同独到特色。
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2019-05-12 10:41:12
