如果我们想要做一杯好喝的咖啡，那么最重要的东西就是我们的咖啡豆，所有的制作都是围绕它来进行的，所以咖啡豆品质的好坏，直接决定了一杯咖啡的好坏，咖啡豆要怎么选呢？如果制作浓缩咖啡可以使用制作浓缩咖啡的专用咖啡豆，这种咖啡豆烘培度较深，拥有比较优秀的油脂，风味比较平衡和清晰，用来制作牛奶咖啡非常的棒。制作手冲咖啡的话，需要先直到口味的偏好来选择咖啡豆，每个产区都有自己独特的风味，非洲咖啡果酸明显、亚洲咖啡草本香料为主，而美洲咖啡则更多是平衡感佳，坚果以及可可更为突出。
选择好咖啡豆后，我们可以进行下一步，非常重要的一步，就是调整好研磨度，这里需要一台好的磨豆机和正确的研磨参数，好的磨豆机和差的有什么区别呢？一台好的磨豆机它研磨出来的咖啡粒径分布均匀，研磨精度高，比差的磨豆机磨出来的咖啡粉味道干净非常多。
初次之外，我们还需要调整水温，时间，水分比等等非常多，这里可以使用一个基础的框架，就是咖啡如果太酸了，我们可以提高萃取率，比如说提高水温，或者调细研磨度，咖啡要是太酷了，我们就可以降低萃取率，降低水温，或者增粗研磨度。
最后，也是一般容易忽略的一点，就是做完的咖啡尽量要比较早的喝完它。这样才能品尝到它最好的风味。
本站推荐: 耶加雪菲 花魁咖啡 瑰夏咖啡 波旁咖啡 蓝山咖啡 天堂鸟咖啡豆 曼特宁咖啡豆 PWN黄金曼特宁 星巴克菜单 咖啡豆种类
转载请注明出处。
2021-11-01 16:43:59
相关文章
精彩导读
热门资讯
关注我们