厄瓜多尔钦博拉索省露格玛帕达庄园咖啡推荐

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　　2018年厄瓜多金盃第1名钦博拉索省露格玛帕达庄园Sarchimor水洗

　　(Ecuador Chimborazo Finca Lugmapata Enrique Merino Sarchimor Washed}

　　产区：中部产区钦博拉索省(Chimborazo)

　　品种：Sarchimor

　　生产：露格玛帕达庄园(Finca Lugmapata Enrique Merino)

　　海拔：1700公尺

　　焙度：中焙

　　风味叙述：红肉李、酸质活泼、棉花糖香甜、奶油、

　　蜂蜜混合香料尾韵

　　2018年厄瓜多金盃比赛Taza Dorada(Golden Cup)得到第1名的庄园

　　厄瓜多西境濒临太平洋，靠近海岸的东部地区为平原地形，中部海拔较高，其中海拔6310米的Chimborazo属于安地斯山脉的一部份，是座死火山。它除了是全国最高点海拔6,267公尺，也是地球表面上离地心最远之处。

　　这里是南美洲少数既出产Alabica咖啡又生产Robusta咖啡的国家。南部的安第斯山脉是全世界海拔最高的阿拉比卡咖啡产地，颗粒大、份量重，每年6月初产出的咖啡被称为全世界最好喝的咖啡之一。不过由于适合阿拉比卡种的土地正在减少，因而罗布斯塔咖啡的产量是逐年增加。来自厄瓜多南部的Loja，是全世界最高海拔的咖啡产地。

　　荫栽咖啡，是以维持生态原貌、不破坏生态圈的方式，在咖啡园中让咖啡与其他不同种类的树种、作物交叉栽种，看起来就像是一个小规模的森林保留区，对位于赤道上的厄瓜多来说，生态保存意义重大，因为咖啡农不需咖砍伐树木，咖啡树在其中的角色就是整个林荫阶梯中间的树种而已，也为鸟类与其他生物保留了更多栖息地。而咖啡树因为受到其他高大树种的荫蔽，咖啡果实一般来说也较浓郁香醇。

　　Taza Dorada(Golden Cup)是厄瓜多的咖啡比赛,由各小农所生产的精品咖啡生豆，经由国家和国际评审品评，可以看成是厄瓜多的COE，但是与COE制度不同的是Taza Dorada比赛后，并没有协助得奖，进行制度。厄瓜多咖啡种植目前大多90%以上以小农的方式运作，农业技术上也比不上中美洲咖啡产国，产量亦少，透过这次厄瓜多的金盃比赛，喜爱咖啡的朋友可以品尝这支得奖批次品质不错的厄瓜多咖啡。

　　露格玛帕达庄园(Finca Lugmapata)为Enrique Merino家族所有，已经种植超过100年，为Enrique家族的伟大祖父开始种植，传到第二代时，切割分配继承，只有Enrique爸爸没有把土地卖出去，一直种植咖啡，传到第三代Enrique Merino在2018年，土地面积为222公顷，也同时露格玛帕达庄园得到2018年厄瓜多金盃比赛Taza Dorada(Golden Cup)得到第1名庄园，所以此庄园希望以此成功经验，再带领the Chimborazo此地产区知名和品质更上一层楼。