世界著名的埃塞俄比亚咖啡产区的风味特点描述中国咖啡网

世界著名的埃塞俄比亚咖啡主要有：

溧木咖啡：生长在海拔1400-2000米之间。水洗咖啡。有浓郁的果仁香味，酸度适宜，带着葡萄酒的烈度。

吉马咖啡：生长在海拔1400-1800米之间。日晒咖啡。微酸，有果仁香味，回味悠长。

甘比咖啡：生长在海拔1500-2300米之间。是美食家级的咖啡，酸度适中，带着水果的香气。

叶尔尕车法咖啡：生长在海拔1500-2200米之间。摩卡风味，带着花香和香料的气味。

西达摩咖啡：生长在海拔1400-2200米之间。酸度适宜，质量上乘。

哈拉尔咖啡：生长在海拔2700米以上的高地。是世界上最好的咖啡，中等酸度，醉人的异域风味，带着干果之香，是纯粹的摩卡咖啡。

肯尼亚：此生难忘的咖啡体验

肯尼亚所产的高地水洗阿拉比加卡豆，就品质而言，可以说是世界上最好的咖啡之一。其咖啡业在当地咖啡局严格管控下，品质良好一致。肯尼亚咖啡以其强烈水果味道著名，带有柠檬、柑橘酸香味著称。

肯尼亚的咖啡历史并不长，二十世纪初开始引进阿拉比卡咖啡品种，后更多地培育来自巴西的波旁品种。但由于水土、气候和处理方式，肯尼亚豆风味和巴西豆截然不同。

早期的英国殖民时期，为肯尼亚咖啡业建立了完善的栽培管理制度。高海拔的肯尼亚山区气温较低，延长了咖啡豆的成熟期，进而可以充分地积累果实复杂的香气。奔放的酸度，厚重芳香的水果味，如黑加仑、葡萄柚等，构成了肯尼亚咖啡粗犷成熟的特点。

肯尼亚豆定有严格的分级制，水洗处理厂取出的咖啡豆，依大小、形状和硬度，区分为七个等级，最高级为AA或AA+，其次依序为AB、PB、C、TT、T。

坦桑尼亚：

坦桑尼亚极品咖啡酸度柔和、芳香诱人，是绝对超值的享受。坦桑尼亚的咖啡出口在整个国民经济中占有重要的地位。豆形浆果咖啡的出产量很大，而且据说比普通的咖啡更香浓。大体上说，坦桑尼亚的咖啡豆具体有不同凡响的品质。例如在临近乞力马扎罗(Kilimanjaro)山的莫希(Moshi)区出产的上乘坦桑尼亚查格AA级咖啡(Chagga AA)，便以其颗粒饱满，芳香四溢的品质而闻名。

科特迪瓦：

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科特迪瓦是一个盛产可可和咖啡的农业国，种植面积占全国可耕地面积的60%，从事可可和咖啡经营活动有关人员约有400万人，占全国人口的25%，年产值占国内生产总值的10%。

目前，科特迪瓦是非洲的第二大咖啡生产国，科特迪瓦的咖啡品质相当平均，且货源稳定可靠，其著名的罗布斯达咖啡，为世界上烘培大厂混合调配不可缺少的豆种之一。

赞比亚：

赞比亚比肯尼亚咖啡略淡，适于午后饮用。20世纪早期咖啡早期从肯尼亚和坦桑尼亚引入赞比亚(Zambin)，现在它也出产巨形咖啡豆和豆形浆果咖啡豆。高质的赞比亚咖啡呈越来越好的趋势，尽管味道略淡，但风味与肯尼亚咖啡相似，价格也完全相同。赞比亚咖啡主要种植在北部的卡萨马(Kasama)地区和临近首都卢萨卡(Lusaka)附近的纳孔德(Nakonde)和伊索卡(Isoka)地区。

浅烘手冲花香型咖啡豆推荐：前街耶加雪菲果丁丁前街巴拿马翡翠庄园绿标瑰夏咖啡豆前街巴拿马花蝴蝶咖啡豆

日常中浅烘耶加雪菲手冲花香型咖啡豆推荐，前街耶加雪菲果丁丁，浅烘带来标志性的白色花香，柠檬柑橘水果调以及清爽的花茶调，口感清爽明亮。性价比高，是入门花果香豆的手冲咖啡豆不二之选。

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2019-05-24 20:15:30