蓝山咖啡十大品牌排行榜介绍 哪种品牌的蓝山咖啡豆最好

来源:中国咖啡网: 咖啡知识 > 作者:Jin 2022-09-25 我要评论

编辑最后更新 2022年09月25日,专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style)前街牙买加蓝山咖啡品牌简介今天,前街小编和大家分享蓝山咖啡的品牌1728年,总督尼古拉斯劳斯爵士收到来自马提尼克总督的礼物


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前街牙买加蓝山咖啡品牌简介

  

  今天,前街小编和大家分享蓝山咖啡的品牌

  

  1728年,总督尼古拉斯·劳斯爵士收到来自马提尼克总督的礼物——一株咖啡苗,咖啡在牙买加的历史自此展开,到了1752年,牙买加已外销了27吨咖啡。口感纯净、甜美,但复杂度不高,也少见多汁果香。

  

  18世纪后期牙买加的咖啡产量开始突飞猛进,咖啡种植区域扩散到蓝山。1800年境内拥有686座咖啡种植园,1814年咖啡年产量达15000吨。在此之后,热潮开始消退,咖啡产业发展趋缓。到了19世纪末,牙买加生产了大约4500吨咖啡,但是质量不佳的问题开始出现。从而1944年成立了中央咖啡结算所,所有咖啡在外销前都必须经过此机构的核定,政府还在1950年成立了牙买加咖啡委员会。

  

  自此之后,来自蓝山区域的咖啡声望与日俱增,之后更被视为全球最优异咖啡之一。咖啡史上最成功的营销案例要属牙买加产区了。蓝山产区有着明确的范围限定并受到保护,主要分布于蓝山山脉的John Crow,St.John's Peak,Mossman's Peak,High Peak,BlueMountian Peak等5个山区,且种植海拔在910~1700米之间的咖啡才被称作“蓝山咖啡”。

  

  牙买加的咖啡有三个品种分别是:牙买加蓝山咖啡(Jamaica Blue Mountain Coffee),高山咖啡(Jamaica High Mountain Supreme Coffee Beans)和牙买加咖啡(Jamaica Prime Coffee Beans)。其中的蓝山咖啡和高山咖啡下面又各分四个等级。从质量来分由上到下依次为:NO.1、NO.2、NO.3和PB,PB就是圆豆。按照CIB的标准,只有种植在海拔666米以上部分的咖啡才被称为牙买加蓝山咖啡;而在牙买加蓝山地区666米以下部分生产的咖啡称为高山咖啡;蓝山山脉以外地区种植咖啡称为牙买加咖啡。原来中国的咖啡业者普遍有个错误的认识,认为只有在海拔1800米以上的蓝山区域种植的咖啡才能叫蓝山咖啡,事实上,蓝山山脉1800以上的山冠上,只有一个庄园,就是Amber,它是中国人后裔的,庄园主姓Lyn(林),祖籍中国广东,该庄园只有30公顷土地,产量非常少。蓝山咖啡主要分布于蓝山山脉的John Crow,St.John's Peak,Mossman's Peak,High Peak,Blue Mountian Peak等5个山区。

  

  品质控制

  

  ①牙买加咖啡工业局LOGO,对所有牙买加蓝山咖啡生产、销售、烘焙整个产业链商家进行注册认证;

  

  ②中国目前唯一被认证的生豆代理商LOGO;

  

  ③牙买加咖啡局(CIB)官方注册JAMAICA BLUE MOUNTAIN 商标,在所有被认证的牙买加蓝山咖啡生豆、熟豆产品上加以标识。

 

                                                                                                                    了解更多咖啡请关注《咖啡工房》,每天分享咖啡知识

 

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2022-09-21 11:47:27

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