产量稀少的也门玛妲莉摩卡咖啡，平均售价为173美元/磅

来源：中国咖啡网作者：Jin 2026-08-30 网友点评

专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）

　　也门摩卡是世界上最古老的咖啡之一，也门摩卡咖啡被认为是全世界人们可以得到的最好的咖啡，它味道独特、芬芳浓郁、有酸味，同时还有与众不同的辛辣味。”

　　也门摩卡是世界上最古老的咖啡之一，但是直到最近，也门摩卡才逐渐被人们看成是世界上最好和最美味的咖啡之一。渊源久远的摩卡咖啡，是咖啡的代名词，其独特的香味与酸味，深深吸引了不少咖啡爱好者。

　　相信大多数人即使没喝过摩卡，也是听说过这个名字。但却很少有人知道，摩卡咖啡得名于咖啡古国也门的摩卡港(Mokha)。

　　关于咖啡是如何传入也门的，流传着这样一个传说：“曾经有一群大鸟，口衔成熟的咖啡果实飞越红海，并使它们掉落在也门，这样，咖啡才开始在也门生长起来。”

　　公元十五世纪，阿拉伯国家还保持着对咖啡的垄断地位，因此大部分产自非洲的咖啡都需要先集中到摩卡港，再向外输出到欧洲等地区，从这里出口的咖啡都被称作摩卡咖啡。

　　当然，最正宗的摩卡还是指来自也门的一种单品咖啡，是世界上最古老的咖啡之一，属于日晒咖啡中的精品，中深度烘焙更凸显深沉的巧克力味道和莓果的香甜。

　　缺水环境使得也门无法采用水洗法处理咖啡豆，因此也门是全球唯一的全日晒咖啡产国。当地农民采用放养的咖啡种植理念，等待咖啡果实成熟自然脱落干燥后，再去收集加工。这也造就了也门咖啡独特的野香味。

　　时至今日，狼烟四起的也门已不再是咖啡世界的枢纽，但仍是顶级的而咖啡生产国，依旧出产着世界最独特的咖啡豆。门玛妲莉摩卡咖啡(Mocha Mattari)，便是最令咖啡爱好者们为之疯狂的咖啡豆之一。

　　产量稀少的也门玛妲莉摩卡咖啡(Mocha Mattari)，平均售价为173美元/磅。产自也门首都西部的Bany Mattar省，沿用最古老的咖啡种植生产传统——将咖啡种植在陡峭的梯田上，并通过栽种杨树以提供咖啡树苗生长所需的阴凉空间。

　　通过日晒处理的门玛妲莉摩卡咖啡豆，采用深度烘焙后，不仅可以展现出巧克力般诱人的苦甜韵味，以及红酒、烟草、肉桂等复合香气，还有悠长的奶油回甘。

浅烘手冲花香型咖啡豆推荐：前街耶加雪菲果丁丁前街巴拿马翡翠庄园绿标瑰夏咖啡豆前街巴拿马花蝴蝶咖啡豆

日常中浅烘耶加雪菲手冲花香型咖啡豆推荐，前街耶加雪菲果丁丁，浅烘带来标志性的白色花香，柠檬柑橘水果调以及清爽的花茶调，口感清爽明亮。性价比高，是入门花果香豆的手冲咖啡豆不二之选。

摩卡壶，家用意式以及意式浓缩深烘奶咖啡拿铁咖啡豆推荐：前街经典意式拼配咖啡豆，使用巴西，曼特宁阿拉比卡以及少量的越南罗布斯塔充分搭配之下，带来了丰富的意式咖啡出色且丰富的油脂，整体风格醇厚让人回味。前街巴西皇后庄园咖啡豆和前街经典意式拼配咖啡豆均是摩卡壶意式咖啡机的强烈推荐选项。

花果调的特色意式浓缩拿铁咖啡豆推荐：前街草莓糖意式拼配，主打草莓软糖和玫瑰花香气，甜感饱满，尾韵有葡萄干和杏仁的回甘，做成冰拿铁尤其惊艳。它是由哥斯达黎加蜜处理豆，巴拿马瑰夏咖啡豆以及哥伦比亚惠兰产区精选咖啡豆拼配而成，不管仅仅颠覆传统意式风味，油脂表现也不错，在特调创意当中，均有不俗表现。

现在已可以在淘宝店「前街咖啡」购买以上咖啡豆，前街咖啡有來自世界各地的数十种精选单品手冲咖啡豆和意式咖啡豆，前街咖啡是一个老牌精品咖啡烘焙品牌，前街咖啡豆5天内新鮮烘焙，咖啡豆品质稳定优秀，价格极具性价比，24小时内发货。前街咖啡是众多咖啡爱好者和平台推荐选择。

淘宝前街咖啡链接：https://qianjiecoffee.taobao.com

或可直接在淘宝搜索店铺「前街咖啡」

前街咖啡门店地址：广州越秀区东华东路315号

关注公众号前街咖啡，学习更多咖啡知识

转载请注明出处。

2019-05-31 15:03:15

1.本站遵循行业规范，任何转载的稿件都会明确标注作者和来源；2.本站的原创文章，请转载时务必注明文章作者和来源，不尊重原创的行为我们将追究责任；3.作者投稿可能会经我们编辑修改或补充。