哥伦比亚粉波旁 波旁咖啡 咖啡变种 咖啡稀有品种

来源:中国咖啡网: 咖啡馆经营 > 美洲咖啡 > 作者:lulu 2023-01-31 我要评论

编辑最后更新 2023年01月31日,专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 波旁咖啡 粉波旁 粉波旁,顾名思义它的咖啡樱桃成熟后是浪漫的粉红色。 属于十分稀有的新品种,它是由红波旁和黄波旁杂交培育而成的。 之所以说粉波旁是稀有品种,主要是想要保持

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  •    波旁咖啡
     
     
      粉波旁
     
     
      粉波旁,顾名思义它的咖啡樱桃成熟后是浪漫的粉红色。
     
     
      属于十分稀有的新品种,它是由红波旁和黄波旁杂交培育而成的。
     
     
      之所以说粉波旁是稀有品种,主要是想要保持这份漂亮的粉红色是很难很难的,
     
     
      有时会收获一些橙色的波旁,那是因为咖啡果实的颜色最终是由花粉粒里面的隐性基因所决定。
     
     
      在我们选定的要进行杂交的花粉粒中,既有倾向黄波旁的黄色基因也有倾向红波旁的红色基因,
     
     
      而这些都属于隐性基因,非常容易相互干扰。
     
     
      目前可以在哥伦比亚和危地马拉看到粉红波旁的身影,
     
     
      以这批粉波旁咖啡为例,大约1800颗咖啡树,一产季下来每棵树大概产出1.8kg鲜果,
     
     
      经过去果皮肉处理,得到0.36kg左右的咖啡豆。在一个正常的产季里,这批咖啡的产量只有不到650kg。
     
     
      口感特性:甜橙、甘蔗甜、愉悦果汁感,小番茄

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2019-06-03 20:31:03

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