专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）
这个黄金曼特宁和曼特宁G1有啥区别，对于专业级别的咖啡食客以及味觉敏感的啡友来说，若同时饮用这两款咖啡，结果会非常明显的对比出来，黄曼的甜感和干净，醇厚、狂野的香料系风味都要比G1略胜一筹，这也是为什么黄曼要比G1价格贵得多的原因之一。
口感：黄金曼特宁喝起来比林东曼特宁干净，曼特宁原有的草药味、土味和木味几乎不见了，但是焦糖甜香更为强烈，果酸味也比较明亮优雅。一般林东曼特宁最好烘到二爆以后再出炉，可以有效降低杂味，但黄金曼特宁二爆前或二爆后出炉都有很好的透明度与甜感，烘焙诠释空间更为宽。
日本人在十几年前采用更严格的品管，经过四次人工挑豆，剔除缺陷豆，生产出色泽暗绿，豆相均一等的黄金曼特宁，创造了另一波市场需求，连欧美也为之疯狂。 陈年曼特宁Agedmandheling，特点甜如蜜。成功的陈年豆， 将曼特宁不优雅的酸味磨掉了。酸涩成分经过熟成，转为糖份，使咖啡变的更圆润，喝开更甜蜜。失败陈年曼特宁犹如咖啡僵尸，味道难以入口。
苏门答腊曼特宁有两个着名的品名，它们是苏门达腊曼特宁DP一等（Sumatra Mandheling DP Grade 1）和典藏苏门达腊曼特宁（Aged Sumatra Mandheling）。
苏门达腊曼特宁DP一等中的DP是什么含义无人知晓，但是一点是肯定的，那就是印度尼西亚所有咖啡中等级为DP的，是最昂贵的；典藏苏门达腊曼特宁之所以称它为“典藏”，是因为这种拼命的咖啡要在出口前在窖中储藏三年。但是典藏咖啡绝不是陈旧的咖啡。
end
本站推荐: 咖啡豆 瑰夏咖啡 星巴克菜单 手冲咖啡和咖啡机区别 十大最好喝的咖啡豆 深烘和中烘哪个好喝 星巴克最好喝的前十名 耶加雪菲 花魁咖啡 咖啡豆种类 无锡精品咖啡 喝咖啡脸上长斑吗 全国瑞幸咖啡门店分布 咖啡馆 女人 专业咖啡师手册 15岁的娃娃能喝咖啡吗 速溶咖啡新包装 咖啡跟茶哪个更普及 天价咖啡背景视频 肯德基咖啡卡不能用 酒精咖啡 星巴克咖啡豆的种类 希特勒咖啡 湄南河咖啡馆 黑咖啡抗老 咖啡机入门级 雀巢香滑咖啡成分 冰萃咖啡加糖浆 喝完咖啡多久才能哺乳 金黄色和咖啡色搭配
转载请注明出处。
2019-06-21 14:03:50
相关文章
精彩导读
热门资讯
关注我们