肯尼亚处理厂介绍 以及咖啡处理厂的风味特点介绍
来源：中国咖啡网
作者：MD
2026-08-30
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肯尼亚处理厂介绍
Kenya Karogoto
肯尼亚卡罗歌托
产区 涅里（Nyeri）
处理厂 卡罗歌托处理厂（Karogoto）
海拔 1,800米
品种 SL28, SL34
合作社 Tekangu FCS
生产者 合作社成员小农
卡罗歌托（Karogoto）水洗处理厂与Tegu水洗处理厂和Ngunduru水洗处理厂隶属TEKANGU 农民合作社，位于城镇卡拉蒂纳（Karatina），在肯尼亚山以南、尼耶利东南面20公里处，由中部省的涅里郡负责管辖。该处理厂目前有1054个农民，201英亩的耕种面积，年雨量1500MM、平均气温12-27度，为肥沃的火山红泥土，拥有丰富的矿物磷而且土壤排水性良好。当地栽种农民为吉库尤族（Kikuyu Tribe），采收全熟的果实然后进行水洗处理，再经由2-3周缓慢的干燥到含水10-12%过后再送到附近的Sagana 干式处理厂进行脱壳。
入口清新干净圣女果，莓果酸质，通透感较好，温度降下来后酸质会夹带茶感、焦糖香气，整体非常清爽。
肯尼亚哈尼亚庄园
法国传教士波旁 日晒
国家：肯尼亚
地区：锡卡（Thika）
加工厂：哈尼亚庄园（ChaniaEstates）
海拔：1,525米
品种：法国传教士波旁种
处理法：日晒处理
干香气有着日晒发酵、果干及香草味，啜吸能喝到焦糖、香草、综合水果，扎实的果汁感，余韵有莓果、浓厚菠萝蜜、咖啡花香。整体表现有着非洲狂野的地域风味，适合小口啜吸慢慢品尝，复杂的香气让人难以割舍。
Kenya Asali TOP AA
肯尼亚 Asali 阿萨莉
国家：肯尼亚
产区：锡卡Thika
处理厂：Asali蜂蜜处理厂
海拔：1550——1750米
土壤：火山土
分级： AA TOP
品种：sl-28,sl-34
处理法：72小时水洗
处理厂建于1975年，拥有超过1600位咖啡农成员，每个成员平均拥有约180棵咖啡树， 本地主要的树种是SL28、SL34及Ruiru 11。湿香有成熟番茄与花香，入口圣女果与乌梅的风味，酸度明亮，口感干净，body中等，中段甜感突出，有果汁感，余韵莓果香和黄糖甜，并有【绿茶香气】。
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2019-06-24 14:13:08
