肯尼亚处理厂介绍
Kenya Karogoto
肯尼亚卡罗歌托
产区 涅里(Nyeri)
处理厂 卡罗歌托处理厂(Karogoto)
海拔 1,800米
品种 SL28, SL34
合作社 Tekangu FCS
生产者 合作社成员小农
卡罗歌托(Karogoto)水洗处理厂与Tegu水洗处理厂和Ngunduru水洗处理厂隶属TEKANGU 农民合作社,位于城镇卡拉蒂纳(Karatina),在肯尼亚山以南、尼耶利东南面20公里处,由中部省的涅里郡负责管辖。该处理厂目前有1054个农民,201英亩的耕种面积,年雨量1500MM、平均气温12-27度,为肥沃的火山红泥土,拥有丰富的矿物磷而且土壤排水性良好。当地栽种农民为吉库尤族(Kikuyu Tribe),采收全熟的果实然后进行水洗处理,再经由2-3周缓慢的干燥到含水10-12%过后再送到附近的Sagana 干式处理厂进行脱壳。
入口清新干净圣女果,莓果酸质,通透感较好,温度降下来后酸质会夹带茶感、焦糖香气,整体非常清爽。
肯尼亚哈尼亚庄园
法国传教士波旁 日晒
国家:肯尼亚
地区:锡卡(Thika)
加工厂:哈尼亚庄园(ChaniaEstates)
海拔:1,525米
品种:法国传教士波旁种
处理法:日晒处理
干香气有着日晒发酵、果干及香草味,啜吸能喝到焦糖、香草、综合水果,扎实的果汁感,余韵有莓果、浓厚菠萝蜜、咖啡花香。整体表现有着非洲狂野的地域风味,适合小口啜吸慢慢品尝,复杂的香气让人难以割舍。
Kenya Asali TOP AA
肯尼亚 Asali 阿萨莉
国家:肯尼亚
产区:锡卡Thika
处理厂:Asali蜂蜜处理厂
海拔:1550——1750米
土壤:火山土
分级: AA TOP
品种:sl-28,sl-34
处理法:72小时水洗
处理厂建于1975年,拥有超过1600位咖啡农成员,每个成员平均拥有约180棵咖啡树, 本地主要的树种是SL28、SL34及Ruiru 11。湿香有成熟番茄与花香,入口圣女果与乌梅的风味,酸度明亮,口感干净,body中等,中段甜感突出,有果汁感,余韵莓果香和黄糖甜,并有【绿茶香气】。
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2019-06-24 14:13:08