乌干达咖特点怎么冲煮好喝 乌干达咖啡有哪些著名产区？

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     植业乌干达咖啡其出口支柱产业之一，乌干达是非洲罗布斯塔发源地，如同衣索比亚是阿拉比卡咖啡的原生地，罗伯斯特咖啡则是最早在乌干达发现的。至今，乌干达已有超过100年种植咖啡的历史。乌干达位于尼罗河的源头是非洲不靠海的内陆国，虽然与其他东非国家相同生产乌干达咖啡历史远久，但由于种族对立引起的战争使得咖啡品质始终无法提升，好咖啡大多种植在与肯亚邻接的地区，一些好的咖啡豆被运往肯亚混充肯亚咖啡出售，直到15年前战争停止乌干达才跃升为咖啡快速发展的国家。乌干达是一个拥有茂密青翠森林，湖泊，湿地与河流水资源丰沛的国家，咖啡在乌干达是最大宗的农作物赚取最多的外汇，约有50万个咖啡农场从事咖啡相关农业占总人口的25 %，咖啡树大多是生长强劲的罗布斯塔咖啡树种约占94%仅有6%的咖啡是传统的阿拉比卡树种，这些稀少的乌干达咖啡豆生长在热带雨林中大多数都输出至世界各国。

　　

　　

　　推荐煮制方式：虹吸、手冲研磨度：3.5（日本富士R440）

　　

　　

　　水温：89°CV60滤杯， 15克粉，水温89-90度，研磨3.5，水粉比接近1：1530克水闷蒸，闷蒸时间为30s分段：注水到100ml 断水，缓慢注水到225ml，即 30-100-95莓果等水果风味，酸值清晰明亮，质地滑顺，香料，木质，口感复杂。