云南咖啡品种 云南小粒好不好喝 卡迪姆种 浓而不苦 略带果酸

 
 

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• 云南咖啡种植在海拔1000-1500米之间，气候条件非常好，属于世界品质最好5%咖啡里的之一，

  　　

  　　消耗咖啡量最大的几个西方国家都不产咖啡，星巴克和雀巢的咖啡有产地在云南，

  　　

  　　使用的是用于速溶的卡蒂姆种咖啡豆，

  　　

  　　而近年来，随着精品咖啡的发展，

  　　

  　　云南咖啡又没有足够的精品咖啡品种(铁皮卡Typica,波旁品种）储备，

  　　

  　　因此，都直接采用改变后处理法的方式，标注为精品咖啡出售。

  　　

  　　传统意义上的云南小粒咖啡，应该指的也是称之为老品种的铁皮卡及波旁,方更附合精品咖啡的品种定义(阿拉比卡)，

  　　

  　　这也是为什么各个精品咖啡产地价格越来越高，而云南咖啡豆越来越低的重要原因。

  　　

  　　即便如此，因为产量和抗病的原因，云南咖农也不愿意种植老品种。