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云南咖啡品种 云南小粒好不好喝 卡迪姆种 浓而不苦 略带果酸

 
 

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  • 云南咖啡种植在海拔1000-1500米之间,气候条件非常好,属于世界品质最好5%咖啡里的之一,
      
      消耗咖啡量最大的几个西方国家都不产咖啡,星巴克和雀巢的咖啡有产地在云南,
      
      使用的是用于速溶的卡蒂姆种咖啡豆,
      
      而近年来,随着精品咖啡的发展,
      
      云南咖啡又没有足够的精品咖啡品种(铁皮卡Typica,波旁品种)储备,
      
      因此,都直接采用改变后处理法的方式,标注为精品咖啡出售。
      
      传统意义上的云南小粒咖啡,应该指的也是称之为老品种的铁皮卡及波旁,方更附合精品咖啡的品种定义(阿拉比卡),
      
      这也是为什么各个精品咖啡产地价格越来越高,而云南咖啡豆越来越低的重要原因。
      
      即便如此,因为产量和抗病的原因,云南咖农也不愿意种植老品种。

 

 


浅烘手冲花香型咖啡豆推荐:前街耶加雪菲果丁丁 前街巴拿马翡翠庄园绿标瑰夏咖啡豆 前街巴拿马花蝴蝶咖啡豆

日常中浅烘耶加雪菲手冲花香型咖啡豆推荐,前街耶加雪菲果丁丁 ,浅烘带来标志性的白色花香,柠檬柑橘水果调以及清爽的花茶调,口感清爽明亮。性价比高,是入门花果香豆的手冲咖啡豆不二之选。

摩卡壶,家用意式以及意式浓缩深烘奶咖啡拿铁咖啡豆推荐:前街经典意式拼配咖啡豆,使用巴西,曼特宁阿拉比卡以及少量的越南罗布斯塔充分搭配之下,带来了丰富的意式咖啡出色且丰富的油脂,整体风格醇厚让人回味。前街巴西皇后庄园咖啡豆和前街经典意式拼配咖啡豆均是摩卡壶意式咖啡机的强烈推荐选项。

花果调的特色意式浓缩拿铁咖啡豆推荐: 前街草莓糖意式拼配,主打草莓软糖和玫瑰花香气,甜感饱满,尾韵有葡萄干和杏仁的回甘,做成冰拿铁尤其惊艳。它是由哥斯达黎加蜜处理豆,巴拿马瑰夏咖啡豆以及哥伦比亚惠兰产区精选咖啡豆拼配而成,不管仅仅颠覆传统意式风味,油脂表现也不错,在特调创意当中,均有不俗表现。

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2019-07-02 15:56:13

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