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90+为国际上享有盛誉的咖啡豆生产和销售公司,并以提供稀有和独特的咖啡生豆闻名世界。除了和咖啡农直接合作之外,更在巴拿马拥有134公顷的咖啡庄园。2007正式创立至今客户已经遍及全世界超过40个国家之多。
2007年Joseph Brodsky 正式创立90+,并于隔年开始到现在,我们可在全球各地大大小小的咖啡比赛看到Ninety plus得奖的踪迹,前几年2013年WBC世界咖啡师大赛,六位进入决赛的选手中,就有来自意大利、韩国、加拿大的选手使用Ninety plus的生豆。精致的生豆培育和处理、优秀的咖啡品种、独特的分级制度,让90+成为生豆的市场上,顶级且独树一格的生豆代表。
90+系列中最为平易近人,但风味丝毫不减90+风采的巴鲁火山系列,一直是热销商品,90+仅开放给特定重要采购伙伴认购。去年日晒处理批次、蜜处理批次就已双双拿下Coffee Review 94分。
今年,90+以崭新概念呈现巴鲁火山,『珍珠白White』以纯净之白呼应这一支以清新优雅的白花橙花作品。有美国烘焙师送评取得Coffee Reivew 96分的极高分,值得注意的是,时序已来到12月,Coffee Reivew近年似乎给分标准从严,96分已是2018年最高的得分。
2018年12月以高分96分拿下Coffee Review,珍珠白如其名,是非常优雅风味,珍珠白拥有较为精致的风味变化,如白花、橙花,佛手柑的味道会随温度降下而明显,带有蜂蜜的香气,如在喝一杯伯爵鲜奶茶。
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2019-07-14 20:01:59