专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）
用年龄和地区作为分层（stratum）协变量，再加上三餐饮食，但不包括「吸菸」。从基本模式分析的结果，我们得知除了「最高咖啡组」外，其他三个「咖啡组」比起「白水组」，不论男女，都少了5-11％的死亡风险。这项结果是很令人兴奋的。但是，「最高咖啡组」跟「白水组」比起来，却多了7-10％的死亡风险。看来，咖啡虽好，但是喝得过多，并不是一件好事。
但若把「吸菸和体重指数」等协变量加进基本模式来作分析，则四个「咖啡组」却都有10％-22％的好处。最重要的，是扭转了「最高咖啡组」的劣势。这是怎麽一回事呢？
这是因为「吸菸」这个协变量，在咖啡影响寿命的统计分析里，是个混杂因素（confounder）。首先，「吸菸」缩短寿命是一个公认的事实。其次，由报告中的数据显示，「咖啡组」的人，吸菸的比例明显地高於「白水组」的人。例如在女性群中，「白水组」只有11％的人吸菸，但是在「最高咖啡组」，却有31％的人吸菸！如果说饮咖啡令人长寿是事实，那麽统计分析的结果告诉我们，咖啡的好处似乎完全被吸菸抵消了。
统计分析还检查「多」饮的好处，也就是探讨「趋势」（trend）。结果是在高四分位的人，比在低四分位的人要长寿些。由此才得到「多」饮得好处的结论。
在18.5万的「研究对象」中，非白人占约75％（日裔美籍29％，拉丁人22％，黑人17％，夏威夷人7％），白人占25％。大约有84％的人属於「咖啡组」，而16％的人完全不喝咖啡，属於「白水组」。
统计分析把「咖啡组」的人分成5个小组：每月1-3杯（7％）、每周1-6杯（13％）、每日1杯（31％）、2-3杯（25％），>=4杯（7％），来跟「白水组」的人比较。
统计分析的第一步，只用年龄、性别、人种为分层（stratum）协变量。从这项分析的结果里，看不出多饮咖啡令人长寿的证据。在第二步的模式里，加上「吸菸」这个协变量（包括菸龄、菸量等）後，饮咖啡的好处似乎突然「水落石出」。数据显示，除了每月1-3杯那一组，其它4组跟「白水组」相比，约可以少掉6-20％的死亡风险。
这大概也是因为「吸菸」在咖啡影响寿命的统计分析里，是个混杂因素。因为「吸菸」是个对长寿的克星，而且数据显示：多饮咖啡的人，通常多带着吸菸的历史。例如每天喝4杯那一组，74％的人沾过菸，而「白水组」的人，则只有42％的人有吸菸的经验。
统计分析还把只喝含咖啡因咖啡的人，跟白水组相比。在加了「吸菸」为协变量的分析结果里，似乎只要每天一杯，就少了13％的死亡风险。另外的一个分析，把只喝去咖啡因（decaffeinated）咖啡的人，跟白水组相比。在加了「吸菸」为协变量的分析结果里，似乎要每天要喝到2-3杯，才有具体的好处。
统计分析还检查「多」饮的好处，结论是喝得越多的人，若跟白水组的人比，死亡的风险就越低，由此得到「多」饮得好处的结论。
报告中，还选了美国前10名杀手（心血管疾病、癌症、中风等），依死因作分析。例如，每天喝够一杯咖啡的人，比白水组要少16-25％因心血管病死的风险。这些数字，可以看看，但是不能拿来作证据。
本站推荐: 耶加雪菲 花魁咖啡 瑰夏咖啡 波旁咖啡 蓝山咖啡 天堂鸟咖啡豆 曼特宁咖啡豆 PWN黄金曼特宁 星巴克菜单 咖啡豆种类
转载请注明出处。
2019-07-25 13:55:03
相关文章
精彩导读
热门资讯
关注我们