疑不堪财务压力投河自尽d 印度咖啡大亨是如何“打败星巴克”的？中国咖啡网

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印度咖啡大亨是如何“打败星巴克”的？

　　第一家CaféCoffee Day咖啡店成立于1996年7月11日，所营品类中，咖啡类饮料有21种，茶类及其他有16种，轻食甜点有20多种，所用咖啡豆来自数千个小咖啡农，年销售额在118百万美元，早期以每年20%的速率稳步递增，惟近年该公司扩张速度才显着放缓。疑似跳河轻生的印度咖啡大亨西达尔搭（VG Siddhartha），生前号称自己的CaféCoffee Day王国打败了星巴克。

　　CaféCoffee Day“打败”星巴克的标准之一，是印度门店数目。现时CaféCoffee Day在印度有1772间分店，远超星巴克印度150间分店数目。但因为CaféCoffee Day的版图只限主场印度，论环球知名度及分店数目，星巴克依然遥遥领先。

　　另一标准是售价，CaféCoffee Day凭藉本土化优势，丰富的市场经验以及完善的产业链条独霸整个印度咖啡零售市场，将咖啡售价一压再压。例如其450ml的卡布奇诺价格仅仅约10元（人民币），而在印度当地的Costa和星巴克分别为14元、17元。

　　但是，在印度这个同样以茶为主要饮料的国度里，即使用了20多年时间便“力压”星巴克，成为印度最大咖啡连锁店品牌，CaféCoffee Day也有各方面的诟病与不足。

　　其一，因为CaféCoffee Day会根据周边环境的不同及顾客多层次的需求，将市场细分，使其门店风格和经营模式各不相同，而且所用咖啡豆来自数千个小咖啡农。随之而来的「口味的一致性」问题便成为最受当地消费者讨伐的槽点。甚至有网友戏称：「不一致是CaféCoffee Day做的最好的地方，我在不同门店喝到的咖啡都不是一个味道，哪怕在同一家门店，味道也总是不同。」

　　其二，在快速扩张并以低价打压同行的背后，自然离不开巨额借贷、融资，甚至上市募资。但此类模式往往容易因为资金周转或无法盈利等问题而负债累累，难以维持。西达尔搭出事前便因无法建构衍生盈利的经营模式而沮丧，他更面对基金要求回购股份的难题，并尝试与可口可乐商讨出售其咖啡王国的股份。

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2019-07-31 22:56:33

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