F1混种咖啡什么是F1混种咖啡混种咖啡有什么优点

来源：中国咖啡网作者：Jin 2026-08-30 网友点评

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混种的咖啡有机会可以在杯测上得到较高的分数，而且在种植上有更佳的抗病力、更好的产量。但它们是什麽咖啡？为什麽我们必须要关注它？混种有可能取代原本就有的单一品种例如波旁或铁比卡吗？

　　快速浏览咖啡品种

　　在我们看混种之前，先来快速看咖啡的品种。咖啡已知的品种约有百来种，然而一般咖啡店的大分类只会看到阿拉比卡、罗布斯塔，或是两种混合的咖啡。

　　阿拉比卡是最常被使用的品种，知名於其高品质的风味与香气，但同时阿拉比卡咖啡树的抗病虫害能力也较差。另一方面，罗布斯塔则有较强抗病虫害能力，拥有较高含量咖啡因，然而苦味通常也比阿拉比卡强烈（虽然仍有些号称精品罗布斯塔的咖啡在精品咖啡界流通）。

　　现在仍是只有阿拉比卡主宰着精品咖啡的是厂，这个品种下面还会细分成很多品种，每个品种都有不太一样的风味特性、抗病力、产量以及适合生长的环境等。

　　咖啡品种与多样性的问题

　　阿拉比卡咖啡比较缺乏多样性，这是个问题。

　　物种的不同品种应该增加遗传多样性。然而它实际上却有令人担忧的98.8% 遗传相似性。为了说明这一点，拿大米和大豆等作物来比较，其相似度只有70-80%，这使阿拉比卡更加脆弱。

　　如果叶锈病会影响某一特定品种，则很有可能会影响其他类似品种。因此，许多防止咖啡叶锈病的品种都是卡提摩的延伸。这些是阿拉比卡品种卡杜拉和帝汶混合而成的品种，它本身就是阿拉比卡与罗布斯塔的混合。罗布斯塔增加了抗病力、多样性。然而，这也代表着精品咖啡买家可能会对这些品种的品质存有迟疑。

　　加上全球气候变迁的影响，如果没有实际行动可以解决这个问题，将会让阿拉比卡这个品种慢慢消失。

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2019-08-08 17:14:10

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