简介埃塞俄比亚南希宝产区埃塞俄比亚产什么咖啡

来源：中国咖啡网作者：Jin 2026-08-31 网友点评

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　　Nensebo是衣索比亚Oromia里的一个小地区，山谷的面积占了70%，剩余的地区是旱地和高原，天然饮用水只有占4.6%。咖啡则是重要的商业作物，种植面积超过五千公顷。一年的总产量大约是十个货柜"

　　每天约有800位咖农运送咖啡樱桃去处理厂，大部分咖啡豆都是有机咖啡，使用有机化肥种植。一颗咖啡树产生的咖啡豆不超过200g，通常农夫一公顷内拥有的咖啡树低于1500棵

　　由于埃塞俄比亚的气候和环境，导致其咖啡产区主要集中在西部和南部甘贝拉州、奥罗米亚州和南方各民族州这三个州。

　　南希宝(YirgaCheffe)是埃塞俄比亚东部的一座小镇，位于南方各民族州，北面和西南是西达摩产区，，东南为古姬产区，海拔1700～2100米。属于田园式咖啡种植系统。

　　耶迦雪菲是原来西达摩省的一个小镇。古语“耶迦”（Yirga）意指“安顿下来”，“雪菲”(Cheffe)意指“湿地。因其独特的茉莉花香与柑橘酸而在全世界精品咖啡圈里颇受宠爱。随着精品咖啡的崛起，此地区的咖啡成为埃塞俄比亚精品豆的代名词。

　　由于越来越受欢迎，埃塞俄比亚官方将附近有相似风味的咖啡都归为耶迦雪菲产区，并与西达摩产区中独立出来成单独产区，在新的行政区中属于方各民族州。最初，耶迦雪菲的咖啡树是由欧洲的修道院士栽种，后来改由农民或合作社负责。耶迦雪菲其实是由周围的咖啡小区或合作社建构而成。

　　咖啡树多半栽在农民自家后院或与农田其他作物混种，每户产量不多，是典型的田园咖啡。耶迦雪菲得奖名豆几乎出自上述几个咖啡村落与小区。依据埃塞俄比亚官方ECX系统，用风味品质Q-grade细分耶加雪菲产区有8个Woreda（乡镇）分别是迪利亚（Dilla）、维娜果（Wenago）、布勒（Bule）、耶迦雪菲（Yirgacheffe）、科契尔（Kochere）、洁蒂普Gedeb、阿巴亚（Abaya）金蕾娜（Gelena）。

　　风味叙述:

　　干香为草莓、蓝莓、柑橘与花香。

　　入口为香甜的葡萄、蓝莓与紫色莓果风味，

　　伴随着橙皮、佛手柑、红茶与花香，质地滑顺饱满，香甜多汁。