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在咖啡生产国中，伊索比亚拥有近乎传奇的地位，不仅因为它是阿拉比卡咖啡的“发源地”，也因为它与绝大多数咖啡种植国不同之处，咖啡这种植物不是通过殖民外来的经济作物。种植、加工和饮用咖啡是当地人日常生活方式的一部分，已经存在了几个世纪，最先发现在森林中生长的咖啡逐渐被人工种植，用于家庭使用和商业销售。
埃塞俄比亚的行政划分和我们国家不太一样，截至2019年1月，全国分为包括首都亚的斯亚贝巴市和商业城市迪雷达瓦在内的2个自治行政区，以及9个民族州。产咖啡的地方主要分布在3个民族州，也就是奥罗米亚州（Oromia）、南方各族州（SNNP）和甘贝拉州（Gambela）。
伊索比亚咖啡的风味，因为多种因素而有各种不同的风味，包括品种、处理方式和微批次地块的独特微气候。一般的经验是，日晒加工处理的咖啡会有更明显的水果和黑巧克力的味道，通常带有一点类似葡萄酒般的特点，醇厚度较好。水洗加工处理的咖啡会酸度也更明显。
我们说的Guji产区就位于Oromia州的中部，而Hambela则位于Guji的西部。那么说到耶加雪菲，它的行政区划就比较特殊了，一部分属于Oromia，一部分属于SNNP。
咖啡概述
产区：西达摩(Sidama)、耶家雪菲(Yirgacheffe)、哈拉(Harrar)、利姆(Limu)、吉马(Djimma)、列坎堤(Lekempti)
咖啡品种：伊索比亚原生种处理方式：水洗，日晒
分级标准(本地)：水洗生豆等级为G1(Defects 0-3)和G2(Defects 4-12)，日晒生豆G3(Defects 13-25)G4(Defects 25-45)G5(Defects 46-100)
每袋咖啡重量：30/60 kg采收期：11~12月到货期：隔年5~6月
葡萄柚G1水洗
产区信息
埃塞俄比亚·古吉
Haro Sorsa产区·1800米~2100米
豆子信息
2019产季·水洗·原生种
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2019-09-15 16:48:55
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