Meilita梅丽塔滤杯历史_星巴克梅丽塔滤杯的来源与的风味特点介绍
来源：中国咖啡网
作者：editer
2026-08-30
网友点评
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）
很多人首先接触手冲咖啡，都是从星巴克入的坑，但是你们知道吗？其实星巴克采用的手冲咖啡滤杯，是由德国人发明的哦
星巴克常见的手冲滤杯，就是世界上最早的手冲率别——meilita梅丽塔滤杯，上身是呈现扇形，上圆下椭，底部只有一个滤水孔，滤杯内部粉壁条形的突出——一般称为肋骨或肋条。这就是梅丽塔滤杯。
1908年6月20日，梅丽塔在皇家专利局注册了一个德国妇女的发明：一个拱形底部穿有一个出水孔的铜质咖啡滤杯，梅丽塔-本茨当时用很少的钱在自己的住所成立了“梅丽塔公司“，并用自己亲笔签名Melitta作为产品注册商标。这就是世界上第一个滤泡式咖啡杯，因此改变了德国及至世界的咖啡冲煮历史。
一位生活在一个世纪之前的德国家庭主妇，在困苦于咖啡渣带来的口感和煮制过头后的焦苦之时，偶然间看见了9岁儿子在用吸墨纸擦去作业上的墨渍，突然脑中一道闪电闪过，然后找来家中的黄铜壶，在壶底砸了几个小洞将儿子的吸墨纸放在壶内，再放上咖啡粉，冲煮，待全部滴出液体后，发现咖啡液清澈了很多，而且喝到了前所未有的口感。
这就是滤杯的起源故事，“梅姨”自创的品牌直至今日仍然在主流咖啡界广泛应用，尤其是全球最大的咖啡连锁企业——星巴克，几乎每家星巴克手冲门店用的都是Melitta滤杯。
做为扇形滤杯最具代表的滤杯之一Melitta的内侧有着清晰的直线肋骨（也称导流槽），而底部只有一个小孔。
说到这，想起来个可气的事，当初买的第一个滤杯就是星巴克的Melitta，结果星巴克卖的滤纸跟滤杯还不配，而且滤杯上还不显示型号，经过多次尝试才买到合适的滤纸，太坑了！！！
好了，让我平复一下接着说扇形中的另一个代表滤杯，来自日本的Kalita扇形滤杯，与Melitta不同的是主流的Kalita扇形滤杯杯底有3个小孔，而且还有2孔型和4孔型的，所以空气和水流更容易通过。
总体来说扇形滤杯属于半浸泡式，容易冲出豆子的大部分风味（当然也包括后端那些不太好的风味）比较适合中深烘焙度的豆子和水流不太稳定的新手（当然高手也适合，传说田口护先生也比较喜欢使用扇形滤杯）。
Melitta梅丽塔杯
梅丽塔杯是由德国的梅丽塔夫人1908年首创发明并拥有专利权，这款滤杯为锥形，底部弹孔设计，又称弹孔杯。与它同为弹孔杯的还有三洋有田烧101。单孔杯孔小，流速慢，适合于中深度烘焙的咖啡。此外，梅丽塔杯比三洋滤杯杯身略浅，杯底略窄，因此，用梅丽塔杯冲咖啡时水在杯中停留的时间短于三洋101，冲出的咖啡味道较为淡薄，而三洋101冲出的咖啡味道则稍杂，醇厚度较高。
梅丽塔滤杯虽然历史悠久，但已经历久不衰，时至今日，依然有很多新手老手高手选择梅丽塔滤杯，真正好的设计，并不是因为外观多么完美动人，而是因为实用耐用才能经久不衰。梅丽塔滤杯，用实力证明了这个一百年前发明的手冲开哦滤杯，时至今日依然流行！
END
浅烘手冲花香型咖啡豆推荐：前街耶加雪菲果丁丁 前街巴拿马翡翠庄园绿标瑰夏咖啡豆 前街巴拿马花蝴蝶咖啡豆
日常中浅烘耶加雪菲手冲花香型咖啡豆推荐，前街耶加雪菲果丁丁 ，浅烘带来标志性的白色花香，柠檬柑橘水果调以及清爽的花茶调，口感清爽明亮。性价比高，是入门花果香豆的手冲咖啡豆不二之选。
摩卡壶，家用意式以及意式浓缩深烘奶咖啡拿铁咖啡豆推荐：前街经典意式拼配咖啡豆，使用巴西，曼特宁阿拉比卡以及少量的越南罗布斯塔充分搭配之下，带来了丰富的意式咖啡出色且丰富的油脂，整体风格醇厚让人回味。前街巴西皇后庄园咖啡豆和前街经典意式拼配咖啡豆均是摩卡壶意式咖啡机的强烈推荐选项。
花果调的特色意式浓缩拿铁咖啡豆推荐： 前街草莓糖意式拼配，主打草莓软糖和玫瑰花香气，甜感饱满，尾韵有葡萄干和杏仁的回甘，做成冰拿铁尤其惊艳。它是由哥斯达黎加蜜处理豆，巴拿马瑰夏咖啡豆以及哥伦比亚惠兰产区精选咖啡豆拼配而成，不管仅仅颠覆传统意式风味，油脂表现也不错，在特调创意当中，均有不俗表现。
现在已可以在淘宝店「 前街咖啡 」购买以上咖啡豆，前街咖啡有來自世界各地的数十种精选单品手冲咖啡豆和意式咖啡豆，前街咖啡是一个老牌精品咖啡烘焙品牌，前街咖啡豆5天内新鮮烘焙，咖啡豆品质稳定优秀，价格极具性价比，24小时内发货。前街咖啡是众多咖啡爱好者和平台推荐选择。
淘宝 前街咖啡 链接：https://qianjiecoffee.taobao.com
或可直接在淘宝搜索店铺 「前街咖啡」
前街咖啡门店地址：广州越秀区东华东路315号
关注公众号 前街咖啡 ，学习更多咖啡知识
本站推荐:
耶加雪菲
花魁咖啡
瑰夏咖啡
波旁咖啡
蓝山咖啡
天堂鸟咖啡豆
曼特宁咖啡豆
PWN黄金曼特宁
星巴克菜单
咖啡豆种类
转载请注明出处。
2019-09-25 15:32:00
