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Nicaragua Finca Los Congos
尼加拉瓜·洛斯刚果庄园
庄园：洛斯刚果Finca Los Congos
产区：新塞哥维亚Nueva Segovia
品种：维拉沙奇Villa Sarchi
海拔：1350-1650
处理方法：日晒
等级：SHG
风味：花香、充满热带水果风味、焦糖、黑巧克力
尼加拉瓜·洛斯刚果庄园
庄园：洛斯刚果Finca Los Congos
产区：新塞哥维亚Nueva Segovia
品种：维拉沙奇Villa Sarchi
海拔：1350-1650
处理方法：日晒
等级：SHG
风味：花香、充满热带水果风味、焦糖、黑巧克力
为了能突出这支豆子的花果香和甜感更高，前街咖啡建议冲煮方式：
建议煮制方式：手冲
1、滤杯：V60
2、水温：88-90℃
3、研磨度：中细研磨（BG 6M：中国标准20号筛网通过率58%），即白砂糖粗细
4、粉水比：1:15
萃取手法：15克粉，用30克水闷蒸34秒，注水至118克时分段，等水位下降即将露出粉床时继续注水至227克断水，水位下降即将露出粉床时移走滤杯，萃取时间为1'54分钟。
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2019-09-26 20:42:53
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