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第一次喝挂耳咖啡的人，通常都是喝过速溶咖啡的，所以难免会把这两者联系起来对比，毕竟……都是几块钱一包小包装的咖啡，两者会有很大差别吗？你别说，还真有！那就是，挂耳咖啡里面的咖啡粉，是溶不了的！因为，挂耳咖啡里面的咖啡粉是原始的咖啡豆磨成的细粉，而咖啡豆作为植物的种子，里面的植物纤维自然是不溶于水的啊！哈哈~没想到吧
随身挂耳咖啡是日本人研发出来的专利设计，滤包用于存放咖啡，而两侧则是小纸板，像个两个小耳朵，所以就叫挂耳咖啡啦~
而这两个小耳朵则用于把咖啡包挂在杯口冲煮，冲煮完后挂耳咖啡可以丢掉，可以方便喝到有如手冲咖啡般的现磨咖啡。
挂耳咖啡很好的保留了咖啡的香气，以及原有的地域滋味，以滴滤方式完成咖啡冲煮，只要身边有热水水源,有一个300ml的杯子，就可以很方便的冲泡一杯咖啡。特别适合于各种不便于使用咖啡器具的场所。
挂耳咖啡的常规饮用方式
小心撕开内外包装，拉开挂耳咖啡的两个小耳朵，挂在大小合适的口杯上。向挂耳咖啡入注入适量开水即可饮用
如何将挂耳咖啡冲出更好喝的味道？
挂耳咖啡的实用性在于它的便捷，冲泡是可以随意的。
但如果你对咖啡口感有更高追求，可以这样做：
冲泡水温：深度烘焙的咖啡水温85-87度，中度烘焙的水温90度左右，浅度烘焙的92-93度水温。如果没有温度计，可以将烧开的水放一会再冲泡。
冲泡时间：常规1分半-2分钟以内
冲泡比例：珈简的挂耳咖啡比常规10克粉量多两克，一般可兑170-200克水冲泡。根据个人口感可适量加减水。
闷蒸：这是一个给新鲜咖啡粉排气的过程，可以打开咖啡的香气通道。先给咖啡粉轻轻注入约20-25克水，稍停20-25秒左右，再正常去注水。
闷蒸之后的注水：每注水四五十克左右，停一小会让咖啡液流一下再注，泡出来的咖啡更香哟
挂耳咖啡怎么加奶？试试椰奶/鲜奶咖啡特调吧！
椰奶或新鲜牛奶与上面方式萃出的基底咖啡液1：1兑，可以按口感调整比例。热奶或冰奶可以直接加入到基底咖啡液中，也可以将奶冻成冰块后再注入咖啡液。这样口感更清爽，也颇具观赏性。
实用Tips:
1、做冰饮时椰奶口感更清爽。
2、这类特调请选择曼特宁之类厚实口感的挂耳咖啡包
3、也可将冰块互调，用咖啡液做冰块
那，以上就是挂耳咖啡的正宗冲泡方法，以及挂耳咖啡加奶的教程了，喜欢喝挂耳咖啡又想变换一下口味的小伙伴们可以试一下哦~
END
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2019-09-27 12:01:58
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