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大家是不是有过这样的经验，在门店选购咖啡豆时会忍不住用手挤压包装，然后对着咖啡豆包装上的洞洞猛吸，边挤压边说：“哇——这咖啡好香”？这里要提醒大家，其实这是错误示范，而且会影响咖啡豆的风味哦！这个能透气的小孔的学名叫“单向排气阀”。单向排气阀，讲得通俗一点，就是这个气阀是只出不进。烘焙完的咖啡豆所排放的二氧化碳会挤出原本里面的空气，并减缓咖啡豆氧化。
它的作用：防涨袋+保证咖啡品质
1、 只排气（防涨袋）：
烘焙后咖啡豆，会在一段时间内持续释放大于咖啡豆自身体积的二氧化碳，为了不让咖啡袋胀破并且与日光氧气隔绝，于是就有了在咖啡包装袋上安装单向排气阀的设计，把多余的二氧化碳排出袋外。
2、 不进气（咖啡保鲜）：
另外，单向排气阀还能阻隔咖啡袋外的氧气进入袋内，避免咖啡豆氧化而导致香味迅速散发，从而绝对的保证咖啡豆的风味不变。
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2019-09-27 17:47:06
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