贵族咖啡——巴厘岛黄金咖啡|黄金咖啡是巴厘岛改良的咖啡品种中国咖啡网

专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）

　
巴厘岛的黄金咖啡是出了名的。而所谓黄金咖啡，是指巴厘岛特有改良的咖啡品种，以目前全世界最普遍的「阿拉比卡」品种的咖啡树，以接枝的方式接上「罗布斯塔」品种的咖啡枝叶，属于较小的豆种。

巴厘岛咖啡：素有“贵族咖啡”的美誉，是法国咖啡文化的经典之最。无论是在法国本土还是在欧洲及世界各地都大受欢迎。特别是它洋溢着浓厚的贵族文化气息，更是咖啡爱好者的最爱。

巴厘岛咖啡是一种音调、一个和旋和一首歌。她是唯美至极的库塔海岸海浪的拍打，是莫扎特鼓点的节拍和咖啡馆里贵族人群的啾啾交谈唱和。

印尼的咖啡业发展蓬勃，曼特宁、安科拉还有大名鼎鼎的猫屎咖啡都是世界咖啡爱好者耳熟能详的咖啡豆

关于巴厘岛咖啡的故事也许是咖啡史上最为迷人和浪漫的故事之一。

1862年，金碧辉煌的凡尔赛宫，太阳王路易十四正装危坐，王冠上那颗价值连城，充满传奇的六十七克拉的希望蓝钻石，耀眼夺目，宫廷里列席的贵族大臣们披金戴银。他们在等候来自遥远而神奇的东方古国大使-苏莱曼-阿里Suleiman Ali。

阿里大使此行的使命，是采用迂回的咖啡外交策略瓦解正准备东进的法兰西王朝。豪华而极具品味的饰品，美妙动听的音乐，精心烹饪的美食……阿里大使举办的社交聚会，立刻成为巴黎上流社会趋之若鹜的地方。那里的一切，都如此地让人惊羡和沉醉。而更美妙的，则是大使向大家介绍的一种“奇幻饮品”。坠着金穗的丝织小餐布，那是大马士革的出产，银制的托盘上那精美的小瓷杯，来自遥远的中国，穿着鲜艳土耳其服装的努比亚黑奴，容貌俊美，恭顺而体贴，跪着往客人瓷杯里倒出热气腾腾，芬芳飘逸的黑色汤汁。此情此景，完全是贵妇们前所未有的美妙体验……

咖啡派对，完全征服了巴黎贵族，阿里大使赢得了公主的芳心。很快，凡尔赛宫传来好消息，法兰西王国和苏门答腊结为友好的同盟。

1866年，阿里大使以自己家乡的名字"巴厘岛咖啡BLD Coffee“为名，在法国巴黎开出了第一家咖啡馆。直到今天，在巴黎巴士底广场附近的”巴里岛咖啡"，仍洋溢着浓厚的贵族文化气息。这里浓浓的文化气息就像从那咖啡杯里飘散出的香雾，嗅得到，还伸手可及，而聚会所形成的风尚近百年来不仅影响着巴黎，还带动咖啡文化向世界的传播……

巴厘岛咖啡素有“贵族咖啡”的美誉，是法国咖啡文化的经典之最。无论是在法国本土还是在欧洲及世界各地都大受欢迎。特别是它洋溢着浓厚的贵族文化气息，更是咖啡爱好者的最爱。

法国宫廷是法国政治文化生活的中心，上流社会的沙龙一直引领着法国的大众文化和生活时尚。皇宫贵族轻松优雅、浪漫多彩的生活方式影响了大众的生活情趣。咖啡馆在百姓，尤其是知识分子的社交生活中传承的是贵族沙龙的某些交际功能