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水洗处理的肯尼亚咖啡有明亮活泼的果酸，口感清爽，日晒处理的肯尼亚咖啡水果调明显，甜度高，口感厚实。今日小编就给大家介绍产于东部裂谷的【肯尼亚安达贝斯庄园】日晒微批次这支豆子
产区庄园介绍
东非大裂谷（Great Rift Valley），位于非洲东部，是一个在3500万年前由非洲板块的地壳运动所形成的地理奇观，纵贯东非的大裂谷是世界上最大的断裂带，属于生长边界。
而位于肯亚的东部裂谷部分，则是整个东非大裂谷区较深的部分，其中最深处在肯亚的内罗毕北部，这一部分的裂谷区没有出海，因此所造成的湖泊则较浅、所含矿物和盐分也较高。如马加迪湖几乎都是碳酸钠组成。埃尔门泰塔湖（Lake Elmenteita）、巴林哥湖、柏哥利亚湖和纳库鲁湖（Lake Nakuru）则碱性相当高。
裂谷包含Cherang'any山和一连串火山，其中一些仍然活跃。Cherang'any Hills是肯尼亚五大森林和集水区之一，跨越三个县，即Trans Nzoia，Elgeyo Marakwet和West Pokot。Endebess Estate农场位于乌干达和肯尼亚边界的一座死火山火山Mount Elgon山脚下。
早在20世纪40年代，Endebess Estate就研制并加工了自己的咖啡以及邻近的小型生产商。它曾经由EW D'Ollier先生拥有和管理，并于1976年出售给Gatatha Farmers Co Ltd，并于2011年再次出售给其现任业主和经理Kaitet Tea Plantations。
凯特种植园注重员工福利和社会责任。该农场资助了15个住房装修项目，赞助了两名高中学生，并希望一旦农场获得更多利润，他们的社会责任计划将会扩大。在短期内，Endebess Estate正在改善其基础设施的认证状态。
安达贝斯庄园位处於基塔莱城(Kitale Town)邻近的埃尔贡山(Mountain Elgon)旁。庄园大小约758公顷，其中的248公顷是种植咖啡。周边采收咖啡的海拔约有1750-1950 公尺，年均雨量1000 mm 左右，土壤是相当肥沃的火山质土壤。肯亚一向以生产高品质的水洗咖啡闻名於世，得天独厚的环境、风土与品种下，客制了这个版本的日晒肯亚。季初直接造访当地巡视并校正杯测风味，经过了多次的样品来往，终於决定了这个批次的风味。
带有香浓的水果香气，并有相当高的甜度。庄园的历史要追朔到1940年代，当时是EW D'Olloer先生的家族拥有这个庄园，家族不只处理自己的咖啡同时也帮周边的小农们做处理的服务。在1976年时，家族将庄园卖给了Gatatha Farmers Co Ltd，一直营运到2011年的九月，才又将经营权转手给现在的拥有者- Kaitet Tea Plantations Ltd。 Kaitet Tea Plantations Ltd，一直非常重视员工的福利，并且会周边社区建造员工的宿舍并支持当地穷苦的学童上学。
品种、风味口感介绍
关于这两个品种最早是在1930年代，由肯尼亚政府委托Scott Labs，海选出适合该国的品种，在逐一编号筛选后，最终得到SL-28及SL-34，两者均源自于波旁，SL-34可以长在海拔稍低的地区。
SL28拥有法国传教士、摩卡、也门铁皮卡的混合血统。当初培育SL28的目标，是希望能大量生产兼具高品质又可对抗病虫害的咖啡豆。
虽然后来SL28的产量不如预期的大量，但铜叶色以及蚕豆状的豆子有着很棒的甜感、平衡感和复杂多变的风味，以及显着的柑橘、乌梅特色。
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2019-10-02 15:10:22
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