咖啡能冰着喝吗_咖啡加冰喝了会怎样_拿铁咖啡冰的好喝还是热的

来源:中国咖啡网: 咖啡知识 > 作者:editer 2023-02-09 我要评论

编辑最后更新 2023年02月09日,专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 如果有些人有时间、有精力、有兴趣自己琢磨咖啡,把喝咖啡搞得很有学问,令别人艳羡,这也没什么不可以。但因此而自诩为精英就没意思了。我刚毕业的时候,我那个拍过很多奥地利咖


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如果有些人有时间、有精力、有兴趣自己琢磨咖啡,把喝咖啡搞得很有学问,令别人艳羡,这也没什么不可以。但因此而自诩为精英就没意思了。我刚毕业的时候,我那个拍过很多奥地利咖啡馆的老板说,咖啡要趁热喝,凉了味道就不对了。现在呢,一到夏天,我就经常喝冰咖啡。每次喝冰咖啡的时候,前老板的话就言犹在耳,我就想,是哪个叛徒和冒犯者想出了冰咖啡这种主意?喝起来还真不赖。
 
  今天要介绍的冰咖啡,可加入果汁,也能够入酒;能佐以水果,也能以水果做盏……想象力有边界,但冰咖啡的创意却能无限。
 
  Contents
 
  ①越南冰咖啡
 
  ②牛油果冰咖啡
 
  ③冰橙汁加浓缩
 
  ④长岛冰咖啡
 
  ⑤咖啡鸡尾酒
 
  ⑥椰子&咖啡
 
  ⑦牛奶/咖啡冰格
 
  1、越南冰咖啡
 
  灵感来自越南咖啡,甜甜的炼奶与清爽的冰咖啡,可以说是最佳伴侣了。
 
  Ingredients
 
  炼乳......3匙
 
  冰咖啡......1/2杯
 
  牛奶.......适量
 
  Methods
 
  在装满冰的咖啡杯中,倒入炼奶和咖啡,以及你想要的牛奶分量,搅拌即可。
 
  2、牛油果冰咖啡
 
  是的,你没有看错,食帖君仿佛可以看到屏幕外你的问号脸。
 
  其实把牛油果和咖啡混合在一起并不是什么突破性的想法,这个组合在东南亚许多地方非常受欢迎,而且还有营养。不信?喝一口,你就懂了。
 
  Ingredients
 
  成熟牛油果......1/2个
 
  双倍咖啡......一杯
 
  甜炼乳(或椰子汁,全脂牛奶)......125ml
 
  香草......1匙
 
  蜂蜜或糖(可选)......1匙
 
  冰块......适量
 
  肉桂或红糖......适量
 
  Methods
 
  ①牛油果洗净去皮,挖块放入玻璃杯。
 
  ②加入牛奶。
 
  ③添加蜂蜜或糖(凭喜好加入即可)。
 
  ④加入浓咖啡,混合好。
 
  ⑤放入冰块,撒上肉桂或红糖。
 
  3、橙汁加浓缩咖啡
 
  爱美食的你可能听说过“橙香咖啡”,但在这里,可不是只用橙皮来提香。
 
  在亚利桑那州的凤凰城Phoenix,在橙汁上加espresso作为topping是他们最常见也最风靡的饮品。过去几年里,几乎在所有凤凰城的咖啡店里都能喝到它。
 
  Ingredients
 
  冰橙汁......一杯
 
  热espresso......一杯
 
  Methods
 
  在一大杯冰橙汁上轻轻地倒入一小杯热espresso。
 
  4、长岛冰咖啡
 
  除了被大家所熟知的长岛冰茶,你也可以试试长岛冰咖啡。
 
  Ingredients
 
  朗姆酒......一匙
 
  伏特加......一匙
 
  金酒......一匙
 
  咖啡......一匙
 
  添万利......一匙
 
  雪碧、柠檬汁......适量
 
  碎冰......适量
 
  Methods
 
  ①柠檬汁和雪碧在玻璃杯里搅拌均匀,放入半杯冰块。
 
  ②把其它所有材料放进调酒罐,摇匀,再倒入玻璃杯。
 
  5、咖啡鸡尾酒
 
  早上喝酒的问题是,会毁了一整天。如果你一早起来就被酒精冲昏头脑,那大概这一整天就不用做什么其他事了。但如果是它,就没问题了——让你一整天都能保持头脑清醒的咖啡鸡尾酒。
 
  Ingredients
 
  杜松子酒......1匙
 
  甜苦艾酒......1匙
 
  金巴利酒......1匙
 
  espresso......½份
 
  橙皮......若干
 
  Methods
 
  ①在两个杯子里装好冰,其中一杯混合杜松子酒,甜苦艾酒和金巴利。
 
  ②将一小杯espresso倒入另一个玻璃杯,搅拌均匀。
 
  ③倒1/3的酒出来,加入冷藏好的espresso。
 
  ④用橙皮擦拭杯子边缘,并装饰在上面,加入混合好的鸡尾酒,就可以喝了。
 
  6、椰子&咖啡
 
  夏日里开个椰子,用它当咖啡杯也是不错的选择。淡淡的椰香,与夏日再合拍不过了。
 
  Ingredients
 
  椰子......一颗
 
  咖啡......一杯
 
  Methods
 
  把咖啡倒入椰子里,加适量冰块即可。
 
  7、牛奶/咖啡冰格
 
  最后,说到冰咖啡,肯定要加冰,但是冰化了之后又会冲淡咖啡的味道,那怎么解决这个问题呢?
 
  牛奶冰咖啡从来都是不错的搭配,把牛奶冰起来做“冰块”,或者如下图直接用咖啡做冰格,也都是不错的小妙招。既能享受到冰爽的牛奶咖啡,又不会太破坏它的口感。

 

END

 

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2019-10-02 16:17:39

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