哥斯达黎加 迪亚艾吉 水洗处理 橘子硬糖，姜花，太妃糖

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• 哥斯达黎加 迪亚艾吉 水洗处理

  　　

  　　产区：

  　　

  　　哥斯达黎加

  　　

  　　品种：迪亚艾吉

  　　

  　　处理法：水洗处理法

  　　

  　　烘焙度：浅度

  　　

  　　风味叙述：橘子硬糖，姜花，太妃糖。

  　　

  　　所有的咖啡樱桃都以手工采摘，只采收成熟红樱桃，但是在采收之后处理之前还会经过一道筛选手续，把不够熟或过熟的豆再挑一次，去果肉处理后，豆上的黏液胶质再经过离心水洗机去除，以避免发酵，然后再用清水洗净，最后放置在有遮阳的高架棚上干燥12-14天，不断翻动以达到均匀的干燥。