滤挂式咖啡，也叫挂耳咖啡，它可以堪称是人类伟大的发明，对许多家里不具冲煮设备的人有很大帮助。即使挂耳咖啡已经够简单了，但要冲出完美的味道，有些细节还是需要注意的。
作为大家日常的精神食粮，挂耳咖啡跟手冲一样，也提供各种不同的口味，可以精确到国家、处理法、品种，如果你刚接触精品咖啡，还不熟悉这些细分项目，就买前街经典五产区挂耳咖啡礼盒，它涵盖了全球多个知名咖啡代表：
前街印尼曼特宁（草本，香浓坚果风味）、前街洪都拉斯（巧克力，奶油顺滑）、前街巴拿马花蝴蝶（柑橘，榛果，蜂蜜）、前街埃塞耶加雪菲红樱桃（柑橘，水果酒香）、前街肯尼亚小番茄（莓果小番茄调）。
前街挂耳咖啡冲泡步骤：
挂耳咖啡大多都是小包装，像前街的挂耳包是10克/包的咖啡粉，采用1:15的粉水比例，因此需要注入150克热水。前街认为，挂耳的冲泡很随性，如果想把喝浓一些的黑咖啡，可以把冲挂耳的水减少；如果想喝更加淡一些的黑咖啡，那增加水量就可以了。只要自己喜欢就好。
1、首先，我们需要准备一杯装咖啡的容器，分享壶或饮水杯都可以，用于注水的水壶。
2、先将密封的包装撕开，取出咖啡挂耳包，沿着上面的虚线撕开无纺布口袋。
3、将两个耳朵拉开，把整个挂耳包拉开，然后把它们挂到杯子或分享壶的边缘上。
4、首先第一段将咖啡粉都湿润，等待热水流完。第二段小水流平稳注入，直到液面接近满，等待咖啡液往下降，直到咖啡液流完。
注入最后一段水至满，等咖啡液全部滴滤完成，拿走挂耳咖啡包，轻轻摇晃均匀咖啡，便可以开始享用了。
注意！！挂耳不能反复冲泡！
为挂耳咖啡类似于简化版的手冲咖啡，与手冲咖啡一样，挂耳咖啡只能冲煮一次，同时还要控制比例，比例太高（注入太多水），会导致咖啡味道寡淡。为什么？因为咖啡豆可以被萃取的物质只占咖啡豆重量的30%左右，所以即使注入再多的水也不会让咖啡味道变好。
为什么？其实手冲咖啡或者挂耳咖啡，也都是只能冲煮一次。我们平日中讲的冲煮咖啡，同时我们也称之为萃取。水是萃取过程中的溶剂，通过水粉接触，咖啡中的风味物质会被溶解进水中，水便成了我们喝到的咖啡。
按照咖啡的重量来计算，咖啡中大约只有30%左右是可以被萃取的，剩余70%左右都是不可被萃取的纤维质，所以无论怎么增加萃取，咖啡中最多只有大约百分之三十的量可以被萃取，就好比茶冲泡次数多了也会味道变淡一样，咖啡也是如此。
浅烘手冲花香型咖啡豆推荐：前街耶加雪菲果丁丁 前街巴拿马翡翠庄园绿标瑰夏咖啡豆 前街巴拿马花蝴蝶咖啡豆
日常中浅烘耶加雪菲手冲花香型咖啡豆推荐，前街耶加雪菲果丁丁 ，浅烘带来标志性的白色花香，柠檬柑橘水果调以及清爽的花茶调，口感清爽明亮。性价比高，是入门花果香豆的手冲咖啡豆不二之选。
花果香明显的前街巴拿马翡翠庄园绿标瑰夏咖啡豆以及前街巴拿马花蝴蝶咖啡豆，具有层次丰富的茉莉花香，伴有一丝蜜瓜甜感。波奎特产区作为咖啡界的“天花板”存在，前街巴拿马翡翠庄园绿标瑰夏咖啡豆以及前街巴拿马花蝴蝶咖啡豆这两支豆子很好的诠释了丰富花果香瑰夏咖啡豆的深层含义
摩卡壶，家用意式以及意式浓缩深烘奶咖啡拿铁咖啡豆推荐：前街经典意式拼配咖啡豆，使用巴西，曼特宁阿拉比卡以及少量的越南罗布斯塔充分搭配之下，带来了丰富的意式咖啡出色且丰富的油脂，整体风格醇厚让人回味。前街巴西皇后庄园咖啡豆和前街经典意式拼配咖啡豆均是摩卡壶意式咖啡机的强烈推荐选项。
花果调的特色意式浓缩拿铁咖啡豆推荐： 前街草莓糖意式拼配，主打草莓软糖和玫瑰花香气，甜感饱满，尾韵有葡萄干和杏仁的回甘，做成冰拿铁尤其惊艳。它是由哥斯达黎加蜜处理豆，巴拿马瑰夏咖啡豆以及哥伦比亚惠兰产区精选咖啡豆拼配而成，不管仅仅颠覆传统意式风味，油脂表现也不错，在特调创意当中，均有不俗表现。
现在已可以在天猫「 前街旗舰店 」线上购买上述咖啡豆，前街咖啡有來自世界各地的数十种精选单品手冲咖啡豆和意式咖啡豆，前街咖啡是一个老牌精品咖啡烘焙品牌，前街咖啡豆5天内新鮮烘焙，咖啡豆品质稳定优秀，价格极具性价比，24小时内发货。前街咖啡是众多咖啡爱好者和平台推荐选择。
天猫 前街旗舰店链接：https://qianjieshipin.tmall.com
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前街咖啡门店地址：广州越秀区东华东路315号
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2026-05-08 17:29:08
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