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哥斯达黎加共和国 （República de Costa Rica），是拉丁美洲的一个共和国，北邻尼加拉瓜，南与巴拿马接壤，是世界上第一个不设军队的国家，首都在圣何塞。哥斯达黎加是中美洲第二小的国家。 坐落在尼加拉瓜和巴拿马之间，它的名字意为“美丽的海岸”。
音乐家系列之前是有莫扎特、 贝多芬 、巴哈这三支，后面又新增一支名为肖邦的咖啡豆。
哥斯达黎加的研究机构不断的进行改良，因此有非常多的新品种在这里出现。
这边的豆子通常喝起来较为柔顺，整体来说，各种风味都算是平衡。
哥斯达黎加不论实在培育、种植，还是在处理方式都有一定的水准。
巴哈这支豆子采用的是，蜜处理手法
蜜处理，并不是真的用蜜去处理，而是指在处理过程当中，咖啡的果胶层如同蜜一般，蜜处理法和日晒有一点像，但是在爆嗮前会去除外层的果肉以及果皮，减少发霉的机会。降低含水量之后，再去除果脯及内果皮，蜜处理法增加了咖啡的甜度与焦糖味，但处理步骤较日晒豆复杂
蜜处理法的优点在于甜度，酸味及香气都算是均衡，整体来说没有日晒豆强烈，但风味却更为清新
我个人就很喜欢蜜处理的咖啡豆，因为既不会有着像日晒豆那样明显的发酵香，也不会像水洗豆那样风味过于干净。
我个人就很喜欢蜜处理的咖啡豆，因为既不会有着像日晒豆那样明显的发酵香，也不会像水洗豆那样风味过于干净。
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2019-10-12 17:28:01
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