肯尼亚澳萨雅合作社卡谷加处理厂浓郁小番茄风味水洗 AA TOP
来源：中国咖啡网
作者：Jin
2026-08-31
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肯尼亚位于非洲东部，赤道横贯中部，东非大裂谷纵贯南北，与埃塞、乌干达、坦桑尼亚等咖啡产区接壤，有着得天独厚的咖啡种植环境，种植区主要分布在首都内罗毕周围及东北部地区，一直延伸到肯尼亚山脉的 Nyeri、Meru、Embu 产区一带。
这支精心挑选的肯尼亚 AA 咖啡就来自于肯尼亚涅里产区的卡谷加处理厂，海拔高度 1813 米，坐落在阿伯德尔山脉 ( Aberdare Ranges ) 的 Gikira 河畔，咖啡农将采收的咖啡樱桃在此处分类拣选，将恰当的熟成果实与未熟、过熟果实及外来物分开，后续发酵、清洗使用 Gikira 河稳定而干净的水源，处理废水则会再次循环利用。
该处理厂隶属于澳萨雅农民合作社旗下，距离肯尼亚首都内罗毕大约 140 公里，目前处理厂成员大约有 600 人左右，种植面积 47.2 公顷，年温度在 12 ~ 27 摄氏度，有着得天独厚的气候条件、良好的排水性、富含有机物质的火山层红土滋养着这里的咖啡树丛，高海拔带来的温度差使咖啡果实缓慢地熟成，造就了风味与酸甜度极佳的咖啡。
农民们在区域委员会的监管下，严格遵守合作社制定的栽种方针，同时，为了增加生物多样性及维护农作物的良好生长，也实施间作的方式，除了咖啡树外，还种植了 grevillea 和 macadamia 作为遮阴树，以及香蕉树等。
小番茄 乌梅 果汁感 圆润酸甜
产地. Othaya Cooperative , Nyeri Country , Kenya
处理厂. Kiguga Factory
海拔. 1,813 Meters
豆种. SL28 , SL34 , Ruiru 11 and Batian
处理方式. Fully Washed / 水洗
采收年份. 2017 / 2018
烘焙度. Light / 浅烘焙
小番茄 乌梅 果汁感 圆润酸甜
END
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2019-10-13 14:09:28
