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巴拿马波凯蝶Finca La Valentina 瓦伦堤娜农场水洗豆


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瓦伦堤娜农场是波凯蝶产区小区域的农场,而且是最早处理完成的,凯萨露易斯的基础标准农场,平均温度在15~20度,采收完全成熟的红色樱桃,清洁的山泉水相当丰富,生产很棒的高山豆。
  
  得奖纪录:2011年Geisha ARISTAR获得巴拿马竞赛的第一名。
  
  Property Characteristics:农庄特征
  
  Farm 农庄名称: Finca La Valentina瓦伦堤娜农场
  
  Region 产区: Boquete波凯蝶
  
  Location 位置:Eastern slopes of Volcan Baru  巴鲁火山东边山坡地
  
  Country 国家: Panama巴拿马
  
  Farm Size 农庄大小: 10 Hectares公顷
  
  Grade 等级: SHB
  
  Altitude 海拔高度: 1,600公尺
  
  Soil 土质: Volcanic clay火山土
  
  Coffee Characteristics:咖啡特性
  
  Variety 品种: Catuai卡度艾
  
  Processing System 处理法:水处理法
  
  ppearance:   17-18 目
  
  aroma 香气/flavor风味:坚果,花卉,杏仁,椰子,甘蔗,蜂蜜甜,红糖香
  
  酸质:青橘酸,柚子酸,酸质轻脆
  
  complex 复杂度与other其他:良好的清晰度与亮度,甘甜甘甜的特性,滑顺的口感,细微的风味
  
  杯测日期:2012.09.14
  
  干香气:9
  
  湿香气:8
  
  干净:10
  
  甜度:8
  
  酸质:9
  
  口感:9
  
  风味:9
  
  余韵:8
  
  平衡:9
  
  整体:9
  
  杯测得分:88

 

END

 

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2019-10-19 17:38:58

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