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咖啡品种
卢旺达种植的咖啡品种主要有波旁、法国传教士波旁、卡杜拉、卡杜艾和米比利齐、BM-139及杰克逊(Jackson)、罗布斯塔。
卢旺达出产的咖啡九成以上是波旁(Bourbon)种。当中有小部分农民栽种波旁变种BM-139及杰克逊(Jackson)。
生产种植系统
卢旺达基本是小农生产。约400,000个小农场家庭生产它并依靠它来维持生计。也有少部分种植庄园。
产地信息:
卢旺达被称为“千丘之国”,大部地区属热带高原气候和热带草原气候,温和凉爽。大约有3.3万公顷咖啡种植园,50万人从事咖啡种植业。拥有高海拔和肥沃火山土的良好自然条件。卢旺达是可以完全享受土壤-海拔-气候之间和谐一致的国家。在这种特有的种植环境中,卢旺达的高质量咖啡具备了与众不同的口感和香味。咖啡种植在海拔1800-2000m之间,现在主要由小农合伙经营。其生产的很多咖啡在世界上享有盛誉。
卢旺达所生长的波旁咖啡是阿拉比卡咖啡的原始品种,2008年美国进口咖啡协会SCAA所举办的高级咖啡年度专业评比中,卢旺达阿诺美加(Rwanda Aromec)水洗波本,力冠群雄击败同时参赛的牙买加蓝山No.1、苏门答腊曼特宁G1特选,荣获2008年冠军COE(Cup of Excellence)大奖,可见卢旺达水洗波旁咖啡的品质。
国家:卢旺达
产区:Ngororero
海拔:1800M-2200M
处理方式:水洗
品种:Bourbon
等级:A
烘焙度:中深
口感:杏桃、牛奶巧克力、苹果酸、烘焙榛果、红酒 、蜂蜜、浓稠的醇厚感
END
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2019-10-24 12:11:47