手冲咖啡选哪种咖啡豆比较好 手冲咖啡15g冲多少水才正确

前街咖啡（FrontStreet Coffee）介绍-单品咖啡推荐

单品咖啡最能表现咖啡豆的独特产区个性，由于国家产区地域性不同，有的偏酸有的偏苦，经由烘豆师的烘焙模式，也会改变豆子的调性，对咖啡入门者而言，单品咖啡是不错的选择。

浅烘焙：酸味明显，有花果香味，推荐前街肯尼亚咖啡豆（小番茄和雪梨风味）、前街红樱桃咖啡豆（莓果和花香风味）、前街花魁咖啡豆（草莓、番石榴、芒果）；

中烘焙：酸味递减苦味渐起，有坚果香味，推荐前街皇后庄园咖啡豆（坚果和烤面包风味）、前街天堂鸟咖啡豆（可可和柑橘风味）

深烘焙：几无酸味，苦味渐强有松香味，推荐前街曼特宁咖啡豆（香料、草本、焦糖）。

单品咖啡手冲分享

咖啡豆：前街皇后庄园

前街门店出品参数：

Kono滤杯 

水温：88℃

粉量：15克 

粉水比例：1:15

研磨度：中细研磨（中国标准20号筛网通过率70-75%）

萃取手法如下：第一段注入30克水量进行闷蒸，闷蒸时间为30秒，第二段注入到125克左右的水量，然后等待咖啡液下降，降至一半的时候注入最后一段水到225克，待咖啡全部滴滤滴落后再结束萃取，一般总萃取时间为2分10秒左右。