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埃塞俄比亚Bewaye合作社咖啡介绍 埃塞俄比亚看咖啡好喝吗


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 Bewaye合作社
  
  Bewaye合作社的咖啡来自埃塞俄比亚着名的西达摩省南部的阿马拉地区。在海拔1900 - 2300米的高山上,1631名农民在自家附近种植咖啡。这些农民平均每人种植约0.5公顷的咖啡树。
  
  为了用水处理咖啡,必须先把它们磨成浆。然后,根据天气情况,将咖啡豆发酵大约36小时,然后清洗。这些豆子还在羊皮纸里,然后在高架干燥床上干燥8到10天。
  
  为了加工天然咖啡,樱桃被挑选出来,然后直接放在干燥床上大约12-15天。干燥的樱桃然后在阿马洛的一家私人磨坊里研磨。目前,农民们最困难的是在适当的时间缺乏前期资金,这样咖啡才能及时准备好。该地区种植的其他作物包括假香蕉、咖啡、杏豆、小麦和大麦。
  
  技术信息
  
  地区 Sidamo
  
  品种 混合的传家宝
  
  认证 有机,公平贸易认证
  
  高度 1900 - 2300masl。
  
  处理 水洗
  
  风味描述
  
  花香
  
  柠檬
  
  核果

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2019-11-18 14:38:10

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