蓝山风味咖啡味道特点简介 蓝山咖啡豆手冲口感风味描述介绍

来源:中国咖啡网: 咖啡知识 > 作者:Jin 2022-08-17 我要评论

编辑最后更新 2022年08月17日,专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style)前街咖啡-牙买加蓝山咖啡风味口感介绍蓝山咖啡,是顶级咖啡的代表,产地是加勒比海热带岛国牙买加(Jamaica)的蓝山。蓝山


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前街咖啡-牙买加蓝山咖啡风味口感介绍

  

  蓝山咖啡,是顶级咖啡的代表,产地是加勒比海热带岛国牙买加(Jamaica)的蓝山。蓝山山脉位于牙买加东部,因该山在加勒比海的环绕下,每当天气晴朗的日子,太阳直射在蔚蓝的海面上,山峰上反射出海水璀璨的蓝色光芒,故而得名。

  

  蓝山最高峰海拔2256米,是加勒比地区的最高峰,也是着名的旅游胜地。这里拥有肥沃的火山土壤,空气清新,没有污染,气候湿润,终年多雾多雨,这样的气候造就了享誉世界的牙买加蓝山咖啡。

  

  牙买加蓝山种植的咖啡品种为铁比卡(Typica),是世界知名的优良咖啡品种,除了蓝山外,着名的夏威夷柯娜、苏门答腊曼特宁等也均出自这个咖啡品种。

  

  而得天独厚的地理优势更是达成蓝山咖啡均衡风味必不可少的因素。作为加勒比海中的岛国,海风与蓝山共同带给了这片咖啡种植地充沛的降雨和肥沃的土地。而火山岩土壤和相比并不算高的海拔则赋予了蓝山咖啡温润平和的风味。

  

  口感:温和,顺滑。

  

  酸度:酸度柔和而有活力。

  

  苦感:口感清爽,无苦味。

  

  香气:芳香的草本和花卉,带有坚果的味道。

  

  正是这种爽滑、干净的口感让牙买加咖啡豆咖啡享誉全球。尽管牙买加的咖啡产量仅占全球的0.1%,但它的咖啡价格却是最高的。几乎所有的牙买加咖啡都是出口的,超过90%是被日本人抢购。世界其他国家只能进口剩下那10%的咖啡豆而讨价还价。


 


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2022-08-04 19:07:16

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