卡杜拉混合品种卡杜艾咖啡豆简介咖啡豆卡杜艾特点介绍

来源：中国咖啡网作者：Jin 2026-08-30 网友点评

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前街咖啡（FrontStreet Coffee）-卡杜艾咖啡特点简介

　　卡杜艾（Catuai）：

　　「Catuai」卡杜艾是新世界与卡杜拉的混血，可谓是混二代。它继承了卡杜拉树身低的优点，帮继承了卡杜拉树身低的优点，一改新世界的缺点；也弥补了阿拉比卡果子弱不经风的缺陷。结果扎实，遇强风吹拂不易掉落。最大的遗憾是，它的整体风味比卡杜拉略单调。

　　二十世纪五六年代，由巴西农业研究机构发掘。一说最早出现于二十世纪四十年代末。

　　品种名称Catuai来自土语，意为“非常好（very good）”。

　　作为阿拉比卡家族的一员，Catuai相对高产。

　　植株相对矮小，侧枝与主枝夹角较小。

　　除了产量较高之外，咖啡樱桃成熟之后不会轻易掉落，抵抗风雨的能力较强，也是该种的另一个突出优势。受多风雨产区的喜爱。

　　此外，需要充分施肥和照料。

　　Catuai在多种海拔上都可以较好的适应，种植于800m以上时，杯中表现会更加出色。

　　果实颜色常见红色和黄色。红色卡图埃red catuai 和黄色卡图埃 yellow catuai。

　　Catuai广泛种植于包括巴西在内的广大中南美产区。卡杜艾也有红果、黄果之别，红果相比黄果而言更常得奖。卡杜艾、卡杜拉、新世界、波旁并列为巴西四大主力咖啡品种。

　　巴西圣埃斯皮里图州是巴西有名的咖啡出产区，位于巴西东南部，高原地区的种植平均海拔在 1101200 米之间，有着完美的气候条件，非常适合种植阿拉比卡。这里出产的咖啡豆身形饱满，酸度微妙而平衡，口感柔软顺滑，带着焦糖，巧克力黄色水果的香气，令人回味无穷。

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2019-11-26 12:26:39

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