一支豆子由浅烘到深烘的转变仅仅需要短短的数分钟时间即可完成，温度相差不过10°C左右，但在味道和香气上，却有了翻天覆地的变化。浅度烘焙意指在一爆中段至一爆刚结束这段时间里出炉的豆子！此时的豆子因为体内的有机酸没有被完全分解，所以我们可以从咖啡中感受到明显的酸味，苦味则比较少，香气十分复杂、丰富。
中度烘焙则是指在一爆结束后至二爆开始前出炉的咖啡豆，这些咖啡豆因为进行了更多的焦糖化反应，所以酸味在整杯咖啡中的占比会得到下降，相对于浅烘焙的咖啡豆来说没有那么突出，但甜感会更高一些。同时，香气方面的复杂度会稍稍有所提升，这就让其他的风味更加突出！
因此，喜欢花果香咖啡的人，建议优先选择浅~中烘焙，以及根据风味描述来选择具体的品种。
选购花果香咖啡，首选有品质保障的咖啡烘焙商。前街咖啡是一个老牌咖啡豆烘焙品牌，前街咖啡广州线下门店是专门出售咖啡豆，店内有來自世界各地不同咖啡产地的数十种精选单品手冲咖啡豆和意式咖啡豆出售，前街咖啡豆5天内新鮮烘焙，咖啡豆品质稳定优秀，价格极具性价比，24小时内发货。不管是
1、明亮柑橘酸+白色花香——前街果丁丁咖啡豆
果丁丁合作社，拥有300名合作小农，以种植埃塞俄比亚品质最佳的咖啡而闻名。处理方式也是沿袭了最传统的水洗方式，被大家称为“耶加雪菲最后一片净土”。来前街喝咖啡的客人里，如果希望喝到水洗的果调咖啡，前街咖啡（FrontStreet Coffee）咖啡师都会优先推荐豆架上的果丁丁合作社咖啡。采用水洗的果丁丁合作社咖啡，不仅没有传统黑咖啡的浓苦，清新明亮的柑橘、柠檬酸质，以及茉莉花的芬芳，让不少咖啡人一喝便爱上。
2、浓郁莓果香+圣女果酸质——前街肯尼亚小番茄咖啡豆
对于天生喜酸的小伙伴，前街向来都会首推这款豆子，因此单论果酸而言，其他咖啡均不是它的对手。这支肯尼亚咖啡首先品种为SL28和SL34，SL28和SL34均为多次培育后筛选出来的品种，SL28隶属于波旁基因群组，带有原始波旁明亮的调性和丰富的酸，SL34血统更接近铁皮卡的基因，酸质更为温和。其次，它使用了本地极具特色的K72水洗处理法，多重浸泡水洗的模式造就了干净但扎实的果酸。由前街小番茄制作成冰咖啡入口能感受到深色莓果风味，同时带着丰满的圣女果香气，冰镇时饮用，十分过瘾，因此也是不少朋友做冷萃首选的一支咖啡。
3、葡萄干+水果软糖——前街草莓糖
比起其他果香咖啡，这支豆子的“身世”有些特别，因为它结合了中南美洲两个知名产区，一个是来自哥斯达黎加的蜜处理咖啡，另一部分是巴拿马的水洗瑰夏。为了尽可能凸显其精华所在，前街采用了中度烘焙，让它在冲泡时能表现出既有橘香蜜韵，也有圆润甜感，适合冷萃、手冲、意式浓缩等多种方式萃取，入口沁人心脾。
4、百香果酸质 + 蓝莓清甜——前街哥伦比亚大肚脐
在2023年的WBC总决赛上，澳大利亚选手Jack Simpson使用了一款名为大肚脐的咖啡，并通过三杯不同饮品将它的丰富果汁感展现的淋漓尽致，这个略显奇怪的品种也引起了人们的注意。前街大肚脐咖啡来自哥伦比亚著名产区——惠兰，由分界线庄园生产，其采用了双重厌氧日晒的处理工艺加工，这让咖啡果成功释放出了诱人的花果香气，每次冲煮时总能带有浓郁的葡萄、香橙、蓝莓等风味。
5、柑橘酸+蜂蜜柚子茶——前街花蝴蝶
花蝴蝶由瑰夏、卡杜拉、卡杜艾三个咖啡品种组成，均产自巴拿马知名的波奎特，我们耳熟能详的翡翠庄园、艾丽达庄园均位于这里。前街通过查找资料了解，早前为了追求产量，把瑰夏品种与卡杜拉和卡杜艾的咖啡树种混合种植在一起，为了突出瑰夏特点，才开始细分收集三个品种，并采用精致的水洗加工，最后出口单时候再混合到一起包装。由于高品质的瑰夏足足占了70%，咖啡自带明显的西柚、柑橘调和浅色花香，而水洗处理也让咖啡呈现出透亮的茶感。
性价比日常浅烘手冲花香型咖啡豆推荐购买：前街.埃塞耶加雪菲果丁丁 前街.巴拿马翡翠庄园绿标瑰夏咖啡豆 前街.巴拿马花蝴蝶咖啡豆
深烘咖啡豆醇厚平衡型推荐购买：前街.黄金曼特宁咖啡豆 前街.蓝山咖啡豆 前街.皇后庄园咖啡豆
意式浓缩拿铁咖啡豆推荐购买：前街.经典拼配 前街.草莓糖意式拼配
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前街咖啡门店地址：广州越秀区东华东路315号
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2026-02-17 15:42:18
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