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折叠和冲洗过滤器
将滤纸折成圆锥形，用Hario滴管用刚烧开的水(约205华氏度)冲洗，以消除纸面的味道，并加热你要泡的杯子或咖啡壶。把冲洗过的水倒掉。
测量和磨
研磨21克(约3汤匙)的咖啡，使其与粗盐一样细。在啤酒里加咖啡。
饱和的理由
煮开后立即用水浸泡咖啡渣(约205华氏度)。用足够的水覆盖地面。让它绽放15秒。咖啡在新鲜的时候会脱气或“开花”——咖啡床应该抬高并起泡。
将不断
以缓慢、均匀的螺旋方式倒入水，每隔10 - 15秒加水，使萃取均匀。倒在黑点上，避开浅色的。如果你正在使用秤，你应该倒到你达到360克。
祝您愉快
当你到了3点，你应该有大约10盎司的煮好的咖啡。把咖啡机拿开，把咖啡倒进一个温暖的杯子里。
END
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2019-12-07 13:02:34
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