肯尼亚AA咖啡豆手冲粉水比例推荐 肯尼亚手冲单品咖啡豆水温推荐

来源:中国咖啡网: 咖啡知识 > 作者:Jin 2026-04-19 我要评论


专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style )

前街肯尼亚一蒂玛妮少女咖啡冲煮参数分享
  
  肯尼亚AA级咖啡是罕见的好咖啡之一,它以其浓郁的芳香和酸度均衡而闻名于世,它完美而平衡,并有着绝妙而强烈的风味,既清新又不霸道,是一种完整而不厚重的味觉体验。
  
  肯尼亚AA
  
  非洲最好的阿拉比卡咖啡豆就在肯尼亚。肯尼亚AA咖啡,产于非洲高海拔的阿拉比卡咖啡豆,质量稳定且味道丰富。咖啡豆本身带有浓浓的香气及果酸味,口感丰富且强烈,层次分明余韵丰富多变。
  
  【肯尼亚蒂玛妮少女】
  
  肯尼亚蒂玛妮少女是来自NYERI(涅里)中的一个微区域卡拉蒂娜,Ndima-ini(恩塔妮处理厂)工厂是Gakuyu合作社的一部分,该合作社在1996年从大型Mathera合作社脱离出来,自成一家。Gakuyu合作社只有两个工厂,Ndima-ini和Kirigu工厂,雇有1800个员工。Kirigu工厂的名称,取自工厂附近供水处理咖啡果的Kirigu河的名称。
  
  过去的20年,大约有850小农场主把成熟的咖啡鲜果运来Ndima –ini工厂,交给工厂经理约翰·卡马(John Kamau)处理。而这款肯尼亚蒂玛妮少女,不同于以往肯尼亚的72个小时的发酵水洗处理法,它是咖啡豆去皮后经过80个小时的浸泡与发酵,最后在架高的晒床上自然晒干。
  
  前街咖啡(FrontStreet Coffee)分享冲煮参数
  
  推荐煮制方式:手冲
  
  滤杯:Hario  V60
  
  水温:90℃
  
  粉量:15克
  
  粉水比:1:15/1:16
  
  研磨度:中细研磨(BG 7T:中国标准20号筛网通过率58%)
  
  冲煮手法:分段式萃取
  
  用30克水进行闷蒸30秒,小水流绕圈注水至124克时进行分段,水位下降即将露出粉床时继续注水至227克停止注水,等水位下降即将露出粉床时移走滤杯,(闷蒸开始计时)萃取时间为2'00"。
  
  风味:【肯尼亚蒂玛妮少女】:入口有莓果、坚果、乌梅、奶油、尾段有木质带点淡淡的番茄味。
 

                                                                                                                   了解更多咖啡请关注《咖啡工房》,每天分享咖啡知识

END

 

浅烘手冲花香型咖啡豆推荐:前街耶加雪菲果丁丁 前街巴拿马翡翠庄园绿标瑰夏咖啡豆 前街巴拿马花蝴蝶咖啡豆

日常中浅烘耶加雪菲手冲花香型咖啡豆推荐,前街耶加雪菲果丁丁 ,浅烘带来标志性的白色花香,柠檬柑橘水果调以及清爽的花茶调,口感清爽明亮。性价比高,是入门花果香豆的手冲咖啡豆不二之选。

花果香明显的前街巴拿马翡翠庄园绿标瑰夏咖啡豆以及前街巴拿马花蝴蝶咖啡豆,具有层次丰富的茉莉花香,伴有一丝蜜瓜甜感。波奎特产区作为咖啡界的“天花板”存在,前街巴拿马翡翠庄园绿标瑰夏咖啡豆以及前街巴拿马花蝴蝶咖啡豆这两支豆子很好的诠释了丰富花果香瑰夏咖啡豆的深层含义

摩卡壶,家用意式以及意式浓缩深烘奶咖啡拿铁咖啡豆推荐:前街经典意式拼配咖啡豆,使用巴西,曼特宁阿拉比卡以及少量的越南罗布斯塔充分搭配之下,带来了丰富的意式咖啡出色且丰富的油脂,整体风格醇厚让人回味。前街巴西皇后庄园咖啡豆和前街经典意式拼配咖啡豆均是摩卡壶意式咖啡机的强烈推荐选项。

花果调的特色意式浓缩拿铁咖啡豆推荐: 前街草莓糖意式拼配,主打草莓软糖和玫瑰花香气,甜感饱满,尾韵有葡萄干和杏仁的回甘,做成冰拿铁尤其惊艳。它是由哥斯达黎加蜜处理豆,巴拿马瑰夏咖啡豆以及哥伦比亚惠兰产区精选咖啡豆拼配而成,不管仅仅颠覆传统意式风味,油脂表现也不错,在特调创意当中,均有不俗表现。

现在已可以在天猫「 前街旗舰店 」线上购买上述咖啡豆,前街咖啡有來自世界各地的数十种精选单品手冲咖啡豆和意式咖啡豆,前街咖啡是一个老牌精品咖啡烘焙品牌,前街咖啡豆5天内新鮮烘焙,咖啡豆品质稳定优秀,价格极具性价比,24小时内发货。前街咖啡是众多咖啡爱好者和平台推荐选择。

 

天猫 前街旗舰店链接:https://qianjieshipin.tmall.com

或可直接在淘宝搜索 「前街旗舰店」

前街咖啡门店地址:广州越秀区东华东路315号

关注公众号 前街咖啡 ,学习更多咖啡知识

本站推荐: 耶加雪菲 花魁咖啡 瑰夏咖啡 波旁咖啡 蓝山咖啡 天堂鸟咖啡豆 曼特宁咖啡豆 PWN黄金曼特宁 星巴克菜单 咖啡豆种类

转载请注明出处。

2019-12-17 12:05:22

1.本站遵循行业规范,任何转载的稿件都会明确标注作者和来源;2.本站的原创文章,请转载时务必注明文章作者和来源,不尊重原创的行为我们将追究责任;3.作者投稿可能会经我们编辑修改或补充。

相关文章

    蒸馏咖啡壶和虹吸壶的区别_虹吸式咖啡壶适合煮什么咖啡

    虹吸壶煮咖啡步骤讲解_虹吸壶咖啡制作过程教学视频

    星巴克虹吸壶原理分析_星巴克虹吸壶冲泡咖啡有哪些窍门技巧

    虹吸壶和滴漏式哪个好喝?滴漏咖啡跟虹吸咖啡的区别有多大?

    煮咖啡的器具有哪些种类_咖啡器具怎么用_什么器具最好

    手冲咖啡器具有哪几种_经典品牌手冲咖啡器具推荐

    制作意式咖啡需要什么器具_做意式浓缩咖啡最常用的器具介绍

    耶加雪菲的正确喝法 为什么那么多人喜欢喝耶加雪菲?
网友点评