专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）
浓缩咖啡的历史
1000多年来，咖啡一直是我们世界历史的重要组成部分，随着它在全球范围内的普及，它的仪式也在不同的文化中被接受。几代人以来，许多国家都享有独特的咖啡品种，但直到发明了浓缩咖啡机，咖啡豆的完整风味才被广泛发现。
在20世纪之交，咖啡变得越来越受欢迎，但对更浓缩、更高质量咖啡的新需求正在减缓咖啡吧的发展。对于全世界的咖啡爱好者来说，几个世纪以来的传统酿制技术很快就会受到挑战，因为意大利的前辈们即将为我们揭开浓咖啡的神秘面纱。
早期的咖啡起义
在谈到国父们的时候，现在是时候指出咖啡革命和我们不久之前发生的另一场更尖锐的咖啡因冲突之间的联系了。作为世界上第二大最常见的商品，咖啡的广泛流行有时会导致政治和社会动荡的一部分，而在我们早期的殖民冲突中，这是最引人注目的。为了真正了解咖啡在美国文化中所扮演的角色，让我们回到1773年12月16日，当时一群心怀不满的殖民者开始抵制英国，将一船茶叶倾倒在波士顿港。后来被称为波士顿茶党(Boston Tea Party)的茶党不仅引发了美国独立战争，还激发了殖民者对咖啡的热爱，最终使美国成为世界上最大的咖啡进口国。
就像我们自己的殖民叛乱一样，浓缩咖啡革命带来了一批政治家，他们致力于更好地提取和发现crema——一种覆盖在浓缩咖啡上的柔软、金黄的泡沫。虽然新时代的浓缩咖啡有许多贡献者，三个中心人物是Luigi Bezzera, Desiderio Pavoni和Giovanni Achille Gaggia。
END
本站推荐: 耶加雪菲 花魁咖啡 瑰夏咖啡 波旁咖啡 蓝山咖啡 天堂鸟咖啡豆 曼特宁咖啡豆 PWN黄金曼特宁 星巴克菜单 咖啡豆种类
转载请注明出处。
2019-12-17 17:17:21
相关文章
精彩导读
热门资讯
关注我们