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前街咖啡简述各国的咖啡风味特点
【中美洲和加勒比海】墨西哥出产的豆子，有适当的酸味、口感柔和清澈，并带有甜甜的香气。瓜地马拉出产的豆子带有可可、隐约的花香、核果、柑橘类的清爽酸味。萨尔瓦多的豆子没有鲜明强烈的香味，但融合了温顺与香甜的味道。洪都拉斯这里的精品豆子正在持续增长，豆子存在区域性，有的豆子香气中带有清爽的甜味，有些豆子则带有舒服酸味。尼加拉瓜的豆子有少许明显的酸味、香味清澈且丰富、和瓜地马拉、墨西哥或肯亚的风味相似。哥斯达黎加的咖啡豆有清澈且适中的酸味与甜味，早柔和的醇度与平衡度上表现的相当的优秀。巴拿马的瑰夏是代表品种，有着复杂且华丽的花果香，丰富与清爽的酸味很是突出。
【南美洲】哥伦比亚的咖啡常被称为“温和咖啡”，有丰富的酸味与柔和的果香。巴西的咖啡豆有香浓的坚果味，还有一种类似黑巧克力的厚重甜味。
【非洲】肯亚的特色就是有厚重的醇度以及类似红酒的酸味。衣索比亚是阿拉比卡咖啡的发源地，耶加雪夫咖啡被认为是最高等级的，有丰富花香和清爽酸味。卢旺达的咖啡是有柔和且饱和的香味，还能品尝出隐约的莓果类香气。布隆迪的咖啡豆外观比较大，有着清爽热带水果的酸甜，是比较温和的酸味。坦桑尼亚的咖啡豆有着优质的清爽酸味，醇度虽然稍显薄弱，但是清澈度和平衡感是它的优势。
【亚洲】印度的咖啡酸味适中，后味带有复杂微妙的香料味道。印度尼西亚90%是罗布斯塔，虽然阿拉比卡豆子比较少，但是有独特的泥土的味道，以及强烈的香料香气。着名的猫屎咖啡就是这里的，香味独特，也是世界上最贵的咖啡之一。越南的咖啡有少许丰富的香味与柔顺和谐的味道。也门咖啡豆很小有很结实，有着丰富的水果味与厚重口感的优秀咖啡。
【大洋洲与太平洋沿岸】澳洲生产的咖啡豆有着像巧克力般的丰富甜味以及鲜明的酸味。巴布亚新几内亚的咖啡豆有着丰富的花香，以及清爽的酸味与和谐的甜味。夏威夷的科纳咖啡带有柑橘类香气与柔和的酸味，有清澈的后味。
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2019-12-17 17:32:45
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