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要用蒸牛奶制作咖啡饮料，你需要一台有商用牛奶蒸汽棒的意式浓缩咖啡机，一个奶泡壶，你选择的牛奶，意式浓缩咖啡和一个圆形的杯子。
你应该在每次使用完魔杖后立即清洗，在蒸更多的牛奶之前打开和关闭几次。这保证了管道没有任何颗粒。不过要小心，那股冒着热气的气流可能会在一英尺远的地方伤害到你，所以在你这样做的时候，要把它转到一边，让自己保持清醒。
将牛奶倒入你的水罐，大约倒入壶嘴的底部，然后打开魔杖。把魔杖浸入水中，然后举起来，直到你能听到几声嘶嘶声。如果你把它举得太远，你会看到大的气泡形成，它会开始听起来像剧烈的打嗝。
你可以把水罐向你倾斜看里面。牛奶应该搅拌均匀。在下面来自Whole Latte Love的视频中，他们建议保持咖啡壶的温度较低，但随着温度升高，咖啡壶就会升高，这样咖啡棒就会在咖啡壶中旋转得更深。
当牛奶达到大约140°F - 180°F时，关掉魔棒。一些咖啡师仅仅通过触摸来判断温度，而另一些人则通过听蒸汽上升的音调来判断何时结束。使用夹入式温度计进行精确测量和实验。
把水罐在柜台上猛敲一下。这会分散任何大的泡沫，有效地给你更厚的泡沫。如果你不把咖啡棒完全浸入水中，它会使蒸牛奶和泡沫形成两层，这让拉花艺术变得更加困难。你可以旋转水罐使其与层相融合。
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2019-12-18 14:28:06
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