巴西买咖啡选什么 coe巴西庄园特别之处 巴西咖啡庄园

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• 　法曾达圣塔莫尼卡位于该地区的一个优越的点，因为它的海拔和微气候是生产专业咖啡的完美。店主来自一个种植咖啡100多年的家庭，现在已经是第三代了。这个农场在我们家已经有15年了。简始终坚持与时俱进，不断创新收获后的加工技术，如不同类型的发酵，以达到极高的质量。

  　　

  　　咖啡处理系统

  　　

  　　收获是有选择性的;只有成熟的樱桃才被妇女们小心地采摘。接下来，把咖啡装进桶里，所有的空气都通过一个阀门排出，在完全控制温度的情况下，咖啡发酵了120个小时。经过120个小时的发酵，咖啡被带到非洲的床上，在那里它被放置在一层单豆层中，48小时不被移动。在这之后，厚度增加了一倍，并再次保留48小时。然后再把厚度增加一倍，最后把一块防水布盖在咖啡上，让它在阴凉处晾干12天。干燥过程在阳光下完成，在非洲的床上进行了10天，咖啡每30分钟耙一次。最后，咖啡被装进袋子里，在最后加工前放置25天。

  　　

  　　关注质量

  　　

  　　农场使用的农药不像生物农药那样危害环境。只有有机矿物肥料用于保护动植物。

  　　

  　　认证

  　　

  　　目前，该农场还没有任何认证，但它正在为2020年认证的过程中。