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La Palma y El Tucan的创始人卡洛斯(Carlos)、伊利莎(Elisa)和费利佩(Felipe)制定了一项计划，与他们的邻居合作，建立一种可持续的关系模式。他们将这个项目命名为“邻居与作物”，并在方圆10公里内确定了200多家咖啡生产商参与。La Palma和El Tucan从这些邻居那里购买咖啡果，为特别的收获提供培训，并尝试不同的加工方法来寻找完美的咖啡杯。
该计划是选择和培训特定采摘者在高质量的咖啡收获方法。然后，他们会和邻居一起挑选、挑选、购买樱桃。这些家庭购买咖啡樱桃的收入比全国平均水平高出50%，同时还能获得La Palma y El Tucan苗圃种植的咖啡树。
该农场还专门从事先进的和实验性的研磨，非常仔细地加工咖啡樱桃，记录每一步，并在每一批咖啡樱桃在凸起的床上晒干后杯测。我们的目标是生产出最高质量的产品出口到世界各地的烘焙商。
庄园和品种
现在，这个新农场最令人兴奋的部分是，他们种植了许多不同品种的咖啡，将在未来几年收获。玛丽扎和我参观农场时，向我们展示了Gesha、SL28、Bourbon、Caturra和其他几种他们在高海拔和独特的微气候条件下种植的品种。END
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2019-12-25 14:20:22
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