巴拿马科托瓦庄园邓肯庄园咖啡好喝吗 巴拿马有名咖啡庄园

来源:中国咖啡网: 咖啡知识 > 作者:MD 2026-07-11 我要评论


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  FINCA KOTOWA DUNCAN
  
 
  处理加工:水洗和日晒
  
  品种:青铜色和绿色艺妓,卡杜拉。
  
  地区:波奎特的西侧,EL Salto。
  
  海拔高度:1650-1750米
  
  降雨量:1900毫米。太平洋5月至11月和大西洋12月至1月的降雨组合
  
  温度:最高22oC,最低13oC
  
  风味描述:根据年份的不同,有柑橘花和核桃的香气,有甜苹果和浆果的酸度,有李子的味道
  
  日晒的咖啡有一种淡淡的无花果味,带有非常成熟的水果的酒味。在艺妓品种中,茉莉花和西番莲的香气,以及木瓜和草莓的混合香气尤为突出。
  
  收获数据:1月至4月。如果处理过程是水洗的,羊皮纸在阳光下晒12天左右,如果过程是日晒处理的,晒18天左右。
  
  该农场采用有机农业原则管理,不使用除草剂、杀虫剂或化学物质。所有使用的肥料都来自于将过程中产生的咖啡浆转化为有机物的“堆肥”。这一过程使我们能够利用果肉的高营养价值,果肉富含宏观和微观营养,特别是钾,钾是土壤中的限制元素,对谷物固体的发育非常重要。

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2019-12-27 14:06:09