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FINCA KOTOWA DUNCAN
处理加工:水洗和日晒
品种:青铜色和绿色艺妓，卡杜拉。
地区:波奎特的西侧，EL Salto。
海拔高度:1650-1750米
降雨量:1900毫米。太平洋5月至11月和大西洋12月至1月的降雨组合
温度:最高22oC，最低13oC
风味描述:根据年份的不同，有柑橘花和核桃的香气，有甜苹果和浆果的酸度，有李子的味道
日晒的咖啡有一种淡淡的无花果味，带有非常成熟的水果的酒味。在艺妓品种中，茉莉花和西番莲的香气，以及木瓜和草莓的混合香气尤为突出。
收获数据:1月至4月。如果处理过程是水洗的，羊皮纸在阳光下晒12天左右，如果过程是日晒处理的，晒18天左右。
该农场采用有机农业原则管理，不使用除草剂、杀虫剂或化学物质。所有使用的肥料都来自于将过程中产生的咖啡浆转化为有机物的“堆肥”。这一过程使我们能够利用果肉的高营养价值，果肉富含宏观和微观营养，特别是钾，钾是土壤中的限制元素，对谷物固体的发育非常重要。
END
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2019-12-27 14:06:09
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