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是什么让洪都拉斯咖啡与众不同?
为了更深入地了解这个问题，我决定与Project Origin 's Best of宏都拉斯:Late Harvest Auction的创办人Sasa Sestic谈一谈。我还采访了来自圣巴巴拉的制作人豪尔赫·兰扎(Jorge Lanza)，他是2013年洪都拉斯优秀奖的得主。
这两家公司不仅对这个国家的特色咖啡生产有着巨大的热情，而且他们还就使这个国家如此伟大的原因达成了一致:多样性。洪都拉斯可能很小，但它有丰富的不同品种、工艺、海拔、微气候、杯型等。
一般来说，年降雨量在1300 - 2300毫米(IHCAFE)之间，但有些地区比其他地区湿润得多。品种包括Catuai, Pacas, lempa, IHCAFE90，和Parainema。洗过的咖啡是最常见的，但你也会发现生产者尝试蜂蜜或自然(当地称为guacucos)。
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2020-01-01 18:59:30
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