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前街-印尼咖啡品牌·老虎曼特宁咖啡介绍

　　曼特宁并非产区名、地名、港口名、也非咖啡品种的名，它的名字其实是印度尼西亚曼代宁mandheling民族的音误。当地人，广泛种植在苏门答腊和其他印尼小岛的咖啡豆，几乎都叫曼特宁，根据地区不一样，生豆商不一样，就用这些名字区分不同地区曼特宁。

　　01|产区介绍

　　印尼是一个群岛国家，主要产区位于苏门答腊、爪哇以及苏拉威西三个岛上。苏门答腊岛北部地势海拔相对较高，塔瓦湖所在的亚齐省及托巴湖坐落的北苏门答腊是主要的阿拉比卡咖啡产区。塔瓦湖位于苏门答腊亚齐省北方的Gayo山区，横跨赤道两侧的印尼，湿热的热带雨林气候雨量丰沛，又有肥沃的火山土壤给咖啡带来丰富的养分；但是由于地处偏僻交通不便，直到1924年才开始种植咖啡，大多是采用了传统遮荫、不施用农药的有机式栽种。

　　在亚齐，咖啡是该区排名第二的出口经济作物。当地估计约有 60,000名的小规模咖啡种植农民，每人拥有的咖啡栽植地约为 1~2 公顷。印尼传统的咖啡贸易方式为多串连点式供应，从农民开始，经过多层的中间商，才慢慢集结出大量的出口货物。在印尼咖啡的贸易系统里，由单一窗口从农民端收货然後安排出口的直接贸易，在印尼当地是相当少见的情形。

　　亚齐苏门答腊老虎曼特宁

　　产区：亚齐

　　品种：Caturra、Typica、Sidikalong

　　土壤：火山土壤

　　海拔：1500m

　　处理方式：湿刨法

　　这款老虎曼特宁口感比较均衡，带有着明显的奶油、黑巧克力以及坚果的风味。

　　前街拥有着黄金曼特宁、老虎曼特宁、林东曼特宁、陈年曼特宁，这几款曼特宁风味口感各有差异，除了黄金曼特宁之外，就属老虎曼特宁最受欢迎。适合喜欢浓郁口感，醇厚的咖啡朋友饮用。

　　知识拓展：17世纪荷兰殖民者最早将咖啡引入印尼，这一批殖民者追求更多更快的经济回报，湿刨处理大大缩短了耗在农场的时间，也大大减少了人力成本。