专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）
我们的恰帕斯(Chiapas Turquesa)，或绿松石，得名于这种珍贵的石头——这种颜色遍布各地，在其令人难以置信的水域和广阔的天空中。
这种咖啡产自该地区各地，生长在海拔900至1100米的地方，其特点是咖啡豆体积大，杯形圆润平衡。
几十年来，恰帕斯一直是政治和种族冲突的中心。萨帕塔运动阻止了任何大型咖啡农场的建立，因为他们需要原住民的权利和土地使用权。因此，咖啡主要是由小农种植的，他们通常是土着部落的后裔。这些生产者手工种植、收获和准备咖啡，不遗余力地生产他们感到自豪的咖啡。
为了确保生产者获得公平的产品价格，我们与出口商密切合作，支持这些社区的社会项目，利用他们的交通基础设施将生产者的咖啡推向市场。
收获季节是12月到3月。所有的咖啡都是用羊皮纸接收的，质量得到控制，然后运到韦拉克鲁斯的一家高科技干洗厂。经过第二次质量检查，咖啡被清洗，研磨，分选，准备出口。这款咖啡的质量控制标准是每300克只有15个瑕疵。
说明:可可，草本，微酸，干净，一致。
END
本站推荐: 耶加雪菲 花魁咖啡 瑰夏咖啡 波旁咖啡 蓝山咖啡 天堂鸟咖啡豆 曼特宁咖啡豆 PWN黄金曼特宁 星巴克菜单 咖啡豆种类
转载请注明出处。
2020-01-06 15:45:45
相关文章
精彩导读
热门资讯
关注我们