哪个品牌的瑰夏咖啡豆好 埃塞格拉纳庄园瑰夏咖啡豆风味特点如何

来源:中国咖啡网: 咖啡知识 > 作者:Jin 2022-08-17 我要评论

编辑最后更新 2022年08月17日,专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style)前街-手冲咖啡豆品牌推荐艾格拉纳庄园瑰夏简介埃塞俄比亚咖啡通常以可持续的方式种植,大部分为花园咖啡。这意味着它们由农民在他


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前街-手冲咖啡豆品牌推荐 艾格拉纳庄园瑰夏简介

  

  埃塞俄比亚咖啡通常以可持续的方式种植,大部分为花园咖啡。这意味着它们由农民在他们家附近种植,并且经常与其他植物交叉种植。咖啡生产者在半森林体系中种植咖啡也很常见,修剪了周遭杂草和灌木的天然森林为咖啡幼苗遮阳。据估计,埃塞俄比亚只有5%的咖啡产于专门的种植园。

  

  在埃塞俄比亚,水洗和日晒处理法都是很常见的。日晒处理法中,农民把咖啡樱桃放在晒床上,然后就在阳光下晒,晒足14-42天。咖啡豆一旦干燥,便将它们从咖啡樱桃中取出。

  

  埃塞俄比亚水洗咖啡豆散发着优雅的气息。它整体上有着微妙的花香和柑橘味,干净如丝,但具体风味特征则带有区域性特点。

  

  日晒咖啡往往有更浓郁的、饱满的水果味道。与水洗咖啡相比,处理得当的日晒咖啡保持了干净的柠檬香气和花香,并增加了甜味和body。

  

  今天前街给大家推荐一款来自埃塞俄比亚格拉纳庄园的瑰夏,这款日晒咖啡拥有非常高的甜度和明显的热带水果风味,这也是前街给大家推荐的原因。埃塞俄比亚瑰夏,格拉纳庄园日晒瑰夏,中度烘焙,均衡度更棒。浅浅的草莓酱和菠萝风味,余韵带出黄糖的质感。不是多么神秘的瑰夏,很亲人。

  

  埃塞尔比亚瑰夏 日晒

  

  产区:古吉

  

  庄园:格拉纳

  

  海拔:1350-1600M

  

  处理方式:日晒

  

  烘焙度:浅度烘焙

  

  风味:草莓酱 菠萝 黄糖

  

  知识拓展:因为埃塞俄比亚在海拔高度上有着明显的差异,以及被统称为Heirloom的数不清的咖啡品种,所以埃塞的咖啡有着巨大的风味多样性。

  

  前街心言:我们不是一间咖啡馆,而是咖啡的专研馆,我们乐于和大家分享有关咖啡的知识,研究咖啡的冲煮。我们毫无保留的分享只为让更多的朋友爱上咖啡,并且每个月都会有3次的低折扣咖啡活动,这样做的原因是因为前街想以最低的价格让更多的朋友喝到最好的咖啡,这也是前街6年来的宗旨!

                                                                                                                

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2022-07-29 11:54:50

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